我個人來說還是比較喜歡廣式月餅的，廣式月餅的特點是皮薄、餡大，其主要原料是小麥粉、轉化糖漿、植物油、食用鹼等成分，經過制餡料、壓模、烤制，做成了口感酥軟的月餅，但是因在製作的過程中會放入大量的食用油，所以能量會比較高。

同時蘇式月餅也以其外觀好看，外皮酥脆、餡料肥而不膩等特點深受群眾喜愛，蘇式月餅是用小麥粉、飴糖、植物油、水等原料，經過層層包餡，烘焙後得出，是精緻的南方糕點精華的提現。

因為個人口味不同，所以選擇月餅的種類也有所不同，但是不管哪樣月餅，都是中華民族幾千年來人民智慧的結晶。

如何區分廣式與蘇式月餅

月餅是久負盛名的中國傳統糕點之一，中秋節節日食俗。月餅圓又圓，又是閤家分吃，象徵著團圓和睦。下面向大家介紹如何區分廣式與蘇式月餅。

1

/5

方法/步驟分步閱讀

1

/5

產地不同：廣式月餅起源於廣州，蘇式月餅起源於上海、江浙及周邊地區。

2

/5

材料不同：廣式月餅以小麥粉、轉化糖漿、植物油、鹼水等製成餅皮。

3

/5

蘇式月餅用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮。

4

/5

特點不同：廣式月餅的特點是重油、皮薄、餡多，餡料多選當地著名特產。

5

/5

蘇式月餅的特點是皮層酥鬆、色澤美觀、餡料肥而不膩、口感松酥。