許多華人的一天就是從早餐吃包子開始的，但是近年來包子的衛生狀況頻發，大家也都吃不安心，作為傳統美食的包子被“無良商家”給“安排”了。包子幾乎是每天都會吃的東西，它的衛生問題是大家都很關心的，特別是給小朋友做早餐，如果包子是壞的那就會傷害到小朋友的健康，尤其是大家都愛吃的肉包子。小編偶然在市場上聽到了包子鋪老闆說：好的肉包子都有3個特點，沒有的話，那基本上就是壞的肉包。第1個特點：香料不多，能聞得見肉味。好的肉包子一般都不會用太多的香料來掩蓋肉的香味，壞的肉餡不夠新鮮，味道也會很重，“無良商家”會用重重的香料來掩蓋不新鮮的肉味。這就是“此地無銀三百兩”，大家要是在市場上遇見了香料味道蓋過了肉味的肉包子，還是要小心謹慎一些。第2個特點：好肉包的肉餡是緊實的一團。如果買到肉餡是一坨的“肉丸子”，那麼這個肉包就是新鮮肉餡做的了。因為新鮮的肉餡是容易黏在一起上勁的，越是鬆軟的肉餡越是不夠新鮮的，壞包子肉餡黏不起來是因為用的都是雜七雜八的邊角料。小編曾經就在市場上買到過肉餡散開的包子，吃起來口感是粉粉的，沒有肉的質感，然後小編的肚子就疼了一上午，這就是吃壞包子的後果。第3個特點：肉包不要過度“加工”的。所謂的加工就是指不要買在油鍋裡炸過、煎過的包子，尤其是流動攤點的。這類包子雖不能確定它是不是原本就是壞的，經過長時間的煎炸，本身也就不好了。小編的朋友在市場上還跟賣炸包子的小販吵起來了，因為朋友買的韭菜包子已經變質了，小販還在慢慢煎，美名其曰“保溫”，還說“韭菜就是這個味兒”，可見“無良商家”的險惡用心。這三個特點基本可以辨別一個包子的好壞。

你好，現在街面上賣的早點小籠包或者肉包一般我都是不會去買的，我買都是買饅頭吃。畢竟現在這個社會都是物質社會，無商不奸，包子的質量不好說，都是流動的商販或者小店，不會有衛生局或者什麼部門去專門檢測他們的東西乾不乾淨，而且他們追求的都是利潤，以次充好，或者拿些便宜不好的肉來做餡，加點香精或者新增劑進去，你根本就吃不出來。

以前新聞也報道過，有那些黑心工廠，專門生產那些便宜劣質的包子，你猜他們拿什麼做餡嗎？說出來可能會噁心到你，他們拿的是紙皮加點化學的東西進去，讓紙皮腐爛了，跟肉混在一起，跟本就吃不出來，然後低價賣給小商販，再賣給別人做早餐，多恐怖，所以一般肉包我是不會去吃的。

都說華人百毒不侵，什麼死豬肉，地溝油，避孕藥養的魚，都流進了餐桌上，防不勝防，其實都是我們自己禍害自己，食物鏈的最頂端就是我們，有什麼不靠譜的食物出現，害的是我們自己。

自己身為餐飲人，對這個還是有點了解的，一般大酒樓或酒店的東西還是比較放心的，因為會有衛生局什麼的定期檢查，一般不會有什麼不好的原材料的，被發現的話，處罰很重的。