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  • 1 # 創業臭皮匠

    作為地道臨沂人,我推薦臨沂糝湯,如何做好糝?糝,源於臨沂,和任何小吃都不一樣,有著臨沂人的那種橛性,有人問,該如何做好糝?很簡單,大大的骨頭真材實料,傳統的製作工藝,精湛的配比技術,加上耐人尋味的匠人精神,……那就是一鍋好糝

  • 2 # Bob自駕行天下

    我的家鄉蚌埠地處中國南北地理分界線秦嶺—淮河一線,淮河中游,京滬鐵路和淮南鐵路交匯點,同時也是京滬高鐵和京福高鐵的交匯點,是全國文明城市,國家區域中心城市。

    "走千走萬不如淮河兩岸",這裡物產豐富,價格低廉,北鹹南甜,東酸西辣,全部包羅在珍珠城一蚌埠。

    下面說幾個最有地域特色的代表性小吃:

    1.小龍蝦,本地叫螞蝦,是全國最早開始食用並普及的,比江蘇盱眙還早得多。有一條很出名的街,叫螞蝦街。

    2.燒餅夾裡脊

    燒餅夾裡脊,全國獨此一家,雖說名叫“夾裡脊”,但它的內容並不止限於裡脊,還有土豆片、茶幹、年糕等多種食材可供選擇,並用甜、辣、鹹醬將二者完美的結合,創造了一種新小吃!

    3.雪園小吃

    另外去蚌埠還不得不去的一家店是雪園小吃,這裡是蚌埠的老字號,已經被列入蚌埠市非文化遺產。

    酒釀渾湯四色元宵、大碗鮮肉餛飩等,配方獨特,用料考究,廚藝精到,使雪園小吃譽滿淮上,成為蚌埠市為數不多的傳統飲食名品。

    這裡有最好吃的餛飩,最好吃的元宵。

    4.蚌埠鴨頭

    就像成都人喜歡兔頭一樣,蚌埠鴨頭香辣特色老少皆宜,系乾鍋香辣鴨頭選用優質湖鴨,提前秘料醃漬入味,是佐餐、飲酒、團聚首選理想餐飲新寵。

    5.蚌埠鍋貼

    鍋貼包制時一般是餡面各半,呈月牙形。鍋貼底面呈深黃色,酥脆,麵皮軟韌,餡味香美。鍋貼的形狀各地不同,一般是餃子形狀,多以豬肉,牛肉餡為常品,根據季節配以不同鮮蔬菜。

    6.蚌埠燒餅

    蚌埠湖溝的燒餅可不是其他省市的那種圓圓的燒餅,蚌埠的燒餅以橢圓為主,講究火候,最正宗的蚌埠燒餅,是用土爐烘烤,講究貼壁而“焦”,燒餅中間要求略微凸出,芝麻粒是蚌埠燒餅最好的搭檔!

    忘記說一句,既然是珍珠城,別忘了河蚌燒粉絲哦,幸運的話還能撿到幾顆珍珠哦。

  • 3 # 遊走木馬

    貴陽

    街邊賣得最多的就是炸土豆塊(炸洋芋)因為我個人不是忒能吃辣,所以我最喜歡的就是番茄味的,那種酸甜味包裹著熱氣騰騰的洋芋真的是很美味

    陝西

    最不可少的就是麵皮了!!!當然還有飽滿的肉夾饃,陝西的麵皮是出了名的好吃,滿滿一碗的麵皮澆上濃厚的芝麻醬,淋上香香的辣椒油(我是吃不得的)最不可缺少的就是那蒜汁和一滴香油,加上黃瓜絲在配上咋那飽滿的肉夾饃!!!我的天,就是人間美味

    (這是我比較喜歡的!若有不當,請諒解!)

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