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  • 1 # 七彩生物界

    灰灰菜現在是一種非常流行的野菜,食用時間在春夏之交,味道鮮美,口感柔嫩,營養豐富。現在在一些大的餐廳、飯店是比較貴的佳餚之一。當然有的朋友又會說,我們原來是餵豬的雜草,哈哈哈,確實可以當做豬飼料的。

    一、瞭解灰灰菜

    灰灰菜主食部位是嫩葉和嫩莖,從藥性上講屬於甘、平、微毒等等。這裡的微毒,這也是很多朋友說不能吃的原因之一吧!

    2、灰灰菜在中國絕大部分地區都有分佈,具體生長於田間地頭、溝渠河邊、路旁村邊、荒山野嶺等等。所以別稱比較多,例如:萊、紅心灰蓼 、鶴頂草、胭指菜、野灰菜、灰蓼頭草、灰藋、灰菜等等。

    3、灰灰菜在中國的藥用時間比較早,例如《本草綱目》就有記載,當時的名字叫:藜。同時食用歷史也十分久遠。

    二、食用方法

    特別提醒:食用最好焯水後食用。

    灰灰菜食用方法主要有:焯水涼拌(加入蔥薑末、麻油、精鹽、蒜泥、醬油少許)、拌麵蒸食(白麵或者玉米麵也不錯的)、掛麵油炸、清炒、炒肉都是不錯的食用方法。

    三、藥食兼用

    灰灰菜是一種不錯綠色食品,具有不錯的保健作用,還有預防貧血、補鈣的方面對於兒童發育和老年人補鈣都有比較好的作用。同時還可以治療痢疾,還有泡水具有止癢等等作用。

  • 2 # 李增喜3

    小時候就吃過灰灰菜,那時是為了填飽肚子,所以經常吃的很多,還真有很多副作用,只是由於每個人體質不一樣,出現狀況也不同。

    現在的農村人也吃灰灰菜,但只是為了嚐個鮮改改口味,實在說灰灰菜做對了還非常好吃,我就愛品那種味道。但什麼好吃也不能當作飯來吃,吃多了就會出現副作用。野菜好吃,但不是都可混吃,有些時幾種搭配起來就會中毒。記得我上初中時我校教師就因為吃野菜而中毒,吐的吐,暈的暈,七八個教員有輕有重,據說是雞蛋、蘑菇、香椿芽,主要是喝酒,形成了反胃。這個我真的不懂,反正要小心為好。

    生活水平提高,大魚大肉吃膩了就想變著法兒吃。特別是一些城裡人,經常開著小車,三三倆倆到農村的田野中,挑得藍中便是菜,可要小心,必須懂得什麼能吃什麼不能吃,還要在恰當的時候。現在農民經常在地中灑農藥,這個可就危險了,一旦遇到後果不堪設想要警惕。

    下面圖片是我剛挖回來的苦菜,也非常美味可口,嚐嚐鮮。

  • 3 # 千友人

    灰灰菜可以吃,但不能多吃,多吃後經太陽照射會產生光毒,面板容易起化學反應。灰灰菜裡面有種類似熒光粉的物質,大量餵豬經太陽曬身體後出現滿身紅快,嚴重的會潰爛流水。

  • 4 # 輕舞飛揚1486921

    灰灰菜有兩種,一種大葉,一種小葉的。都有毒。吃過灰菜的人,種毒表現是,身體浮腫,大小腿腫的非常嚴重。三年自然災害時,因沒有糧食吃,很多人都採回家當糧食吃。很多人都浮腫的很嚴重的。

  • 5 # 未來石門

    記得在麗水縉雲縣蒼山村,我吃了兩個月的苦苦菜,最後愛上它了,每天至少有一餐是它,非常美味下飯,而且野菜無價,滿山遍野,村民都笑我,後來整個村的人都知道他們村來了一個吃野菜的小婦人。

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