今天給大家介紹一下桃子黃燜豬腳的具體做法~

豬腳是大家都很喜愛的食物，其中含有豐富的蛋白質以及膠原蛋白，適用於美容養顏，術後恢復等調理食用。對於經常性四肢疲乏有一定的輔助效果，口感軟嫩爽滑，是逢年過節不可或缺的美食。然而豬腳和桃子的組合又把豬腳的口感提升至另一個層次，不僅吸收了桃子的酸甜，整道菜還融合了桃子的香氣，接下來就為大家詳細講解這道桃子燜豬腳的做法

【材料準備】黃桃兩個，豬腳一隻，辣椒三個，生薑，大蒜，砂糖，黑胡椒，鹽，食用油

【製作過程】

1.豬腳洗乾淨，切成小塊，開鍋燒水，水開後下入豬腳煮15分鐘，撈出待用。

2.把豬腳放在碗裡，加入兩勺醬油，食鹽，胡椒粉醃製半小時。

3.在醃製過程中用叉子叉一叉豬腳，使得調味料與肉儘可能融合，更加入味。

4.桃子洗乾淨去皮，切成小塊，如果桃子很酸的話可以放點糖醃製15分鐘，如果甜度可以的話直接放碗裡待用就可以。

5.把姜和辣椒洗乾淨切成小塊待用。

6.鍋裡熱油，下去兩個蒜頭用於熗鍋炒香。

7.熗好鍋後，下入醃好的豬腳進行煎制，兩面可以多煎一會兒，然後下入準備好的辣椒和姜塊翻炒一分鐘。

8.然後加入桃塊，繼續翻炒一分鐘，加入適量清水，正好沒過肉就行，加入鹽，半勺生抽，蓋上蓋子燜15分鐘，收汁就可食用啦

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小貼士:

1.豬腳在煮的時候，儘量保證煮到8成熟，這樣在之後的燜制過程中既能保證熟度，又不影響入味。

2.桃子酸酸甜甜，和豬腳配合起來，剛好中和掉了豬腳的油膩，吃起來也不會覺得膩。

3.溫馨提示，一定要配一碗大米飯。

豬腳美容養顏而且豬腳中的蛋白質可以防止面板過早褶皺，延緩面板衰老。

下面簡單說下桃子黃燜豬腳的做法！

燜豬腳的配料有

豬蹄1只、 姜5片 老抽 料酒 冰糖 生抽 鹽 八角 蠔油 紅椒 胡椒粉 味精 拳頭 蔥段 黃子桃 (沒有說具體的量，量的話可以根據自己的喜好來適量就好)

下面是做法

1、買回來的豬腳去毛剁成塊不要太小了，冷水下鍋煮出血沫然後撈出洗淨備用

2、鍋中放油炒湯色，先放點油加入冰糖炒成金黃色下面有圖片參考

3、加上1、所說的大料爆香順序的話是八角 香葉 生薑 蒜頭爆香然後放入生抽老抽和剩下的配料爆香最後放入豬蹄在暴炒成金黃色

4、加入淹過豬腳的水大火使勁燉中間可以嘗下味道適量新增 煮到水乾筷子輕鬆插入即可出鍋撒點白芝麻完美