工業4.0時代的來臨，給整個製造業帶來了一場全新的革命，而其核心就是智慧製造。
“民以食為天”，食品工業作為佔整個製造業10%的行業，也是關係到國民身心健康的重要產業。
隨著網際網路+時代的來臨和科技創新水平的提高，中國食品工業規模化、智慧化、集約化、綠色化發展水平明顯提升，供給質量和效率也顯著提高。
那麼如何實現食品行業的人工智慧呢？
食品行業智慧化設計思路和實現路徑，原材料智慧監管，食品行業智慧協同，食品行業智慧協同採購，食品行業智慧生產流水線，智慧化倉儲管理，智慧化物流管理，全渠道智慧化管理，一碼溯源管理系統。
在使用者的私有云平臺，通常採用平臺資源與使用者的私有云平臺對接，實現專案供、產、銷與運營維護的資料交換，部署適用於採購、生產、倉儲、銷售、運輸、質量管理、能源管理和財務管理等功能的商業智慧系統應用，實現對生產和製造端的資料採集和分析，同時與市場需求和資源對接。
透過智慧化手段及視覺化裝置完成原材料的資料管控；實現從原材料採購到生產入庫及物流過程智慧化管控，電子身份證追溯確保食品安全可可防可控；透過成本資料分析，最佳化採購、生產、物流等環節，進一步降低企業成本；MES結合大資料分析實現對訂單快速和高效響應，實現生產過程視覺化和資料化。
今年3月27日，國內飲料巨頭娃哈哈在浙江成立了一家智慧機器人公司，註冊資本4000萬元。其掌門人宗慶後曾表示，體力勞動已經沒有多少人願意做，而危險和危害健康的工作也不應該由人做，所以機器人的應用空間是巨大的。
實際上，自2011年娃哈哈承擔了工信部“高速搬運機器人及其物流生產線關鍵技術與示範應用”的課題研究時起，就已開始佈局智慧機器人路線圖。
如今，在該領域娃哈哈已開發了高位高速碼垛機、套標機、貼標機、理瓶機等輸送包裝機械；研發了採用機器人技術解決箱型物品自動裝車的問題，包括並聯機器人系列、串聯機器人系列、平面關節機器人系列、機器人碼垛工作站、桁架式碼垛機器人等。
在日前舉辦的第六屆中國機器人峰會上，一款靈智雙臂協作機器人吸引了參會者的眼球，熱鍋、放食材、倒調料、翻炒、出鍋裝盤……它以嫻熟的技巧不知疲倦地一遍遍模擬著炒菜。
據瞭解，該雙臂機器人是由兩個7自由度的冗餘機械臂組成，末端整合視覺、力感測器等多種感測器，形成了實時閉環系統，能夠實現以手臂的智慧路徑規劃。該機器人可用於裝配、搬運、點膠、打螺絲釘等場景，輕量化仿人手臂可整合冰激凌機器人、咖啡機器人等無人販賣機。
當今新科技變革的浪潮中，中國食品企業若想在世界競爭中臝得優勢，必須從多方面實現轉型升級。加大科技創新力度，推動傳統制造向智慧化生產和個性化定製轉型，已成為中國食品工業發展的主流方向，有助於加快中國食品企業與國際接軌，從而使中國食品企業快步搭上“工業4.0”的快車。
工業4.0時代的來臨，給整個製造業帶來了一場全新的革命，而其核心就是智慧製造。
“民以食為天”，食品工業作為佔整個製造業10%的行業，也是關係到國民身心健康的重要產業。
隨著網際網路+時代的來臨和科技創新水平的提高，中國食品工業規模化、智慧化、集約化、綠色化發展水平明顯提升，供給質量和效率也顯著提高。
那麼如何實現食品行業的人工智慧呢？
食品行業智慧化設計思路和實現路徑，原材料智慧監管，食品行業智慧協同，食品行業智慧協同採購，食品行業智慧生產流水線，智慧化倉儲管理，智慧化物流管理，全渠道智慧化管理，一碼溯源管理系統。
在使用者的私有云平臺，通常採用平臺資源與使用者的私有云平臺對接，實現專案供、產、銷與運營維護的資料交換，部署適用於採購、生產、倉儲、銷售、運輸、質量管理、能源管理和財務管理等功能的商業智慧系統應用，實現對生產和製造端的資料採集和分析，同時與市場需求和資源對接。
透過智慧化手段及視覺化裝置完成原材料的資料管控；實現從原材料採購到生產入庫及物流過程智慧化管控，電子身份證追溯確保食品安全可可防可控；透過成本資料分析，最佳化採購、生產、物流等環節，進一步降低企業成本；MES結合大資料分析實現對訂單快速和高效響應，實現生產過程視覺化和資料化。
今年3月27日，國內飲料巨頭娃哈哈在浙江成立了一家智慧機器人公司，註冊資本4000萬元。其掌門人宗慶後曾表示，體力勞動已經沒有多少人願意做，而危險和危害健康的工作也不應該由人做，所以機器人的應用空間是巨大的。
實際上，自2011年娃哈哈承擔了工信部“高速搬運機器人及其物流生產線關鍵技術與示範應用”的課題研究時起，就已開始佈局智慧機器人路線圖。
如今，在該領域娃哈哈已開發了高位高速碼垛機、套標機、貼標機、理瓶機等輸送包裝機械；研發了採用機器人技術解決箱型物品自動裝車的問題，包括並聯機器人系列、串聯機器人系列、平面關節機器人系列、機器人碼垛工作站、桁架式碼垛機器人等。
在日前舉辦的第六屆中國機器人峰會上，一款靈智雙臂協作機器人吸引了參會者的眼球，熱鍋、放食材、倒調料、翻炒、出鍋裝盤……它以嫻熟的技巧不知疲倦地一遍遍模擬著炒菜。
據瞭解，該雙臂機器人是由兩個7自由度的冗餘機械臂組成，末端整合視覺、力感測器等多種感測器，形成了實時閉環系統，能夠實現以手臂的智慧路徑規劃。該機器人可用於裝配、搬運、點膠、打螺絲釘等場景，輕量化仿人手臂可整合冰激凌機器人、咖啡機器人等無人販賣機。
當今新科技變革的浪潮中，中國食品企業若想在世界競爭中臝得優勢，必須從多方面實現轉型升級。加大科技創新力度，推動傳統制造向智慧化生產和個性化定製轉型，已成為中國食品工業發展的主流方向，有助於加快中國食品企業與國際接軌，從而使中國食品企業快步搭上“工業4.0”的快車。