不用啊，用紙杯只是比較方便拿而已，烤的時候也不怕粘烤盤，自己做的話用模具就可以了，私房或者門店用紙杯比較好，方便也美觀。

紙杯蛋糕的作用就是再沒有模具的時候使用的，

現在也形成了一種蛋糕體系，方便拿取，有更好的形狀，做小蛋糕不必非要紙杯才行，只要你有模具就可以了。

你好，這個不一定哦，因為我是專門做蛋糕的，也會遇到這樣的問題，除了蛋糕紙杯，也可以用連模，只要你確定你烤出來的蛋糕不會粘模就好了，記得模要刷油。

還有就是喝水用的一次性紙杯不能用來製作蛋糕的原因是：（紙杯的一般性原料為：）食品級木漿紙+食品級PE（塑膠）薄膜。PE（塑膠）薄膜並不耐高溫，不能適應蛋糕烤制時的溫度要求。建議使用烘焙用的耐高溫紙杯比較好。如果不想粘在紙杯上，必須在倒入蛋糕液之前先從紙杯內部刷一層食用油即可。

接下來我給大家說一個簡單的紙杯蛋糕製作方法

材料：低筋麵粉130克，糖50克，黃油30克，鹽2克，雞蛋4個，檸檬汁幾滴

做法：

1、把4個雞蛋、50克糖、2克鹽、檸檬汁混合一起，充分打發至黏稠。

2、麵粉過篩分兩次加入蛋糊中，翻拌均勻，最後再加入融化的黃油翻拌均勻。

3、倒入紙杯，180度，20分鐘即可。

小訣竅，4個雞蛋的蛋液大約210克。麵糊正好裝滿12連杯。喜歡糖的朋友可以再加入糖。