如何開好一個餐飲小店，創業者普遍認為：只要有好的味道就能抓住顧客的味覺，客戶也會源源不斷。但是餐飲是一個細節性的服務行業，可謂“天時、地利、人和”各個因素缺一不可，是一個真正細節關係成敗的一個行業，所以，如何開好店就至關重要了。
第一步，佔地利，選個好位置。
開餐飲店，店址對於店鋪生意的好壞起著主要作用。俗話說，店址差一寸，營業差一丈。好店鋪就是人流、財流、資訊流交換得最快、最活的地方。根據傳統的經驗，一條南北對開的商業街，面南的要旺過面北的;東西對開的，面東的要旺過面西的;而一條傳統的商業街，最旺的不是兩頭的，也不是中間的，而是接近一半的再一半的地方，差不多是符合黃金分割定律(1：0.618)的。當然這也不是絕對的，在現代商業環境設計的先進理念指導下，從人性、心理、習慣等要素綜合考慮，往往能創造出家家皆旺鋪的賣場奇蹟，所以說在快餐行業這一特殊的行業中一定要注重這一點。
第二步，細斟酌，定個好名號。
名不正則言不順，店號之重要性，關乎自己的企業形象，也會直接影響到產品銷售。一般地，開店名稱要吉祥、琅琅上口、有特色、易識記。像賣西裝洋服、高檔飾品，就要往“洋”上靠;賣傳統工藝品、土特產，則要往“土”上靠，越土越有特色，越是民族的，越是世界的，經營快餐行業一定要注意這一點。透過恰當的商鋪名號，讓客戶認識自己，欣賞自己，信任自己，實現長期業務合作。名號策劃得好，可以百口相傳，做免費的宣傳。
第三步，巧裝修，凸顯個性。
開餐飲店一定要注重它的裝修問題，裝修直接影響著店面形象，裝修既不是以豪華為能事，當然也不是以粗陋寒酸為划算，重要的是要實用、舒服。
第四步，活用廣告，搶盡眼球。
如今的社會已是資訊社會，廣告已成為必不可少的常規武器，店面招牌要做，店內櫥窗要做，包裝袋要做，價格標鑑要做，宣傳單要做，易拉寶展架也要做，目之所及皆廣告，醒目易記是真經。在同一市場內，各商鋪店內外的廣告的醒目程度和效果影響成為影響購買的重要因素。除此之外，還要充分運用行業媒體。
第五步，廣告做得好，不如經營管理好。
廣告是務虛，經營管理是務實。進貨渠道，店員管理，業務拓展，客戶溝通，收支利潤，運輸後勤，都是日常工作的必修課，哪一環節出了問題，都會直接影響業務進項。開小吃店的經營管理體現在一個商鋪日常工作的方方面面，它貫穿於商鋪經營的始終，只要我們把握著抓兩頭帶中間的工作原則，即一手抓進貨，一手抓銷售，用管理提升日常工作水平，用日常工作檢驗經營管理質量。特別是在崗位標準，業務流程，制度保障，客戶拓展維護等方面下足功夫，你的餐飲店經營管理質量，一定會上升一個新臺階。
此外，餐飲行業最忌諱的就是不衛生，當然這一是消費者們最關注的問題，所以說，這一點也是非常值得注意的。
如何開好一個餐飲小店，創業者普遍認為：只要有好的味道就能抓住顧客的味覺，客戶也會源源不斷。但是餐飲是一個細節性的服務行業，可謂“天時、地利、人和”各個因素缺一不可，是一個真正細節關係成敗的一個行業，所以，如何開好店就至關重要了。
第一步，佔地利，選個好位置。
開餐飲店，店址對於店鋪生意的好壞起著主要作用。俗話說，店址差一寸，營業差一丈。好店鋪就是人流、財流、資訊流交換得最快、最活的地方。根據傳統的經驗，一條南北對開的商業街，面南的要旺過面北的;東西對開的，面東的要旺過面西的;而一條傳統的商業街，最旺的不是兩頭的，也不是中間的，而是接近一半的再一半的地方，差不多是符合黃金分割定律(1：0.618)的。當然這也不是絕對的，在現代商業環境設計的先進理念指導下，從人性、心理、習慣等要素綜合考慮，往往能創造出家家皆旺鋪的賣場奇蹟，所以說在快餐行業這一特殊的行業中一定要注重這一點。
第二步，細斟酌，定個好名號。
名不正則言不順，店號之重要性，關乎自己的企業形象，也會直接影響到產品銷售。一般地，開店名稱要吉祥、琅琅上口、有特色、易識記。像賣西裝洋服、高檔飾品，就要往“洋”上靠;賣傳統工藝品、土特產，則要往“土”上靠，越土越有特色，越是民族的，越是世界的，經營快餐行業一定要注意這一點。透過恰當的商鋪名號，讓客戶認識自己，欣賞自己，信任自己，實現長期業務合作。名號策劃得好，可以百口相傳，做免費的宣傳。
第三步，巧裝修，凸顯個性。
開餐飲店一定要注重它的裝修問題，裝修直接影響著店面形象，裝修既不是以豪華為能事，當然也不是以粗陋寒酸為划算，重要的是要實用、舒服。
第四步，活用廣告，搶盡眼球。
如今的社會已是資訊社會，廣告已成為必不可少的常規武器，店面招牌要做，店內櫥窗要做，包裝袋要做，價格標鑑要做，宣傳單要做，易拉寶展架也要做，目之所及皆廣告，醒目易記是真經。在同一市場內，各商鋪店內外的廣告的醒目程度和效果影響成為影響購買的重要因素。除此之外，還要充分運用行業媒體。
第五步，廣告做得好，不如經營管理好。
廣告是務虛，經營管理是務實。進貨渠道，店員管理，業務拓展，客戶溝通，收支利潤，運輸後勤，都是日常工作的必修課，哪一環節出了問題，都會直接影響業務進項。開小吃店的經營管理體現在一個商鋪日常工作的方方面面，它貫穿於商鋪經營的始終，只要我們把握著抓兩頭帶中間的工作原則，即一手抓進貨，一手抓銷售，用管理提升日常工作水平，用日常工作檢驗經營管理質量。特別是在崗位標準，業務流程，制度保障，客戶拓展維護等方面下足功夫，你的餐飲店經營管理質量，一定會上升一個新臺階。
此外，餐飲行業最忌諱的就是不衛生，當然這一是消費者們最關注的問題，所以說，這一點也是非常值得注意的。