什麼東西都有真有假，特別是造假超級大國的中國，酒水又有低成本高利潤，不易識別的特點，所以不管是不是釀造的，都不宜用自己的身體去冒險。至於說是不是釀造的誰都不敢肯定的回答。

回答這個問題之前要宣告一下，所謂的洞藏酒，完全是假的，這句話也許會傷及很多人的利益，但是事實就是事實。

為什麼？

我們細究不難發現，洞藏的目的是什麼？更好的銷售啊啊，你想啊洞藏這個概念非常符合人們憑空想象的產物，就算不懂酒的人，也能浮想聯翩，洞中才一日，世上已千年，還有比這個更好的噱頭麼。

以茅臺鎮的醬酒為例，大家都知道，醬酒的儲存是對環境有要求的，首先第一點不能潮溼，通風乾燥，而這樣很多山洞都達不到啊，都是溼氣呼呼的，而儲存醬酒的是陶瓷的，本來密度就大，在進入水，直接就酸了，更別提什麼老熟酒質了。

退十萬步講，就算山洞真有“老熟”酒體的作用，為什麼全國第一的酒廠“茅臺”還是選擇傳統方式儲存呢？

洞藏 土埋種種“神藏酒”屢見不鮮，就是為了誘導消費者進入“主觀性誤區”，白酒市場魚龍混雜也很希望酒友們能找到合適的酒水。

由於做酒的原因，很多酒友找到我讓我推薦價效比高的酒水，而我的理念一直是糧食酒是底線。拋開花哨的說辭，我們只說酒質，不談空話。

中國的傳統意識：“薑是老的辣、酒是陳的香”，洞藏應該是符合老百姓認為的陳酒概念，是個營銷賣點。是不是釀造這個問題不能一概而論，只要是純糧用曲發酵釀酒都屬於釀造酒！是不是老酒陳酒就不一定了

洞藏酒釀造是釀造的，不過因為打著洞藏白酒的噱頭，而把低端酒賣高價。實際上洞藏根本起不了改善酒體口感的作用。我們知道白酒最好的收藏條件是避光，乾爽、陰涼，而洞藏提供的條件是陰冷、潮溼，跟我們的適宜收藏條件不太相符。

網上很多買洞藏的人都是第一次購買，或者不太瞭解洞藏酒的人才去購買。很多人以為收藏很久的一款老酒，實際上，大部分人都是被外表所欺騙了。外表看起發黴酒罈，其實是生物手段，可以在短時間內，表面快速長黴。裡面的酒質更多的是一些很低端的白酒。

洞藏酒讓我浮想起市面上的其他噱頭酒，例如土埋、酒糟酒，這些酒存放的條件根本就不能起到改善酒體的口感，那存放在裡面還有意義嗎。答案是毫無意義。商家這樣做也只是一些營銷噱頭，而且這些酒的陳本更多的放在包裝上、廣告上。很少很少一部分才是酒體成本。

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什麼東西都有真假，現在瘋傳的長毛洞藏老酒，基本是假的。

市場上有真的洞藏老酒嗎？

答案是:有的

洞藏:是醬香白酒的有儲藏當時，還有窖藏 天藏 土藏……

正真洞藏酒必須是純糧食釀造，只有好酒才有儲存價值，才會越陳越香。