問題：2019年水產養殖什麼好？

答案：從近幾年水產銷售行情、消費者心裡、休閒和娛樂時間增長等方面來看，2019年水產養殖行業還是小龍蝦仍然十分火爆。

第一，小龍蝦基本上是家喻戶曉，人人皆知的休閒美食。不管是城市，還是農村，一旦提起休閒，喜歡小龍蝦味道的人，就要想方設法購買小龍蝦，來滿足心裡需求，來度過愉快時光。

第二，小龍蝦已經成為有名的普通百姓美食。過去小龍蝦只是有錢人和喜好者的美食。隨著生活水平的提高，普通百姓追求美好生活的願望與日俱增。所以，小龍蝦近幾年銷售量有增無減，市場火爆。2019年水產行業，仍然是小龍蝦的舞臺。

第三，小龍蝦消費由中端轉向高階。目前，小龍蝦市場，低質產品過剩，中高階優質產品供不應求，貨源緊缺。由此看來，人們的消費理念轉變了，需求高優質量產品逐漸增多。小龍蝦市場，級別太低的小龍蝦太多，價格太低，產生滯銷現象。

總之，2019年水產養殖行業仍然是小龍蝦為主角，但銷費者對產品質量要求提高了，個大質優產品將是主要銷費主流。

2019年水產養殖行業，養殖什麼前景好？這個前景最好，我估計誰也不敢說，必竟養殖出來的東西和市場需求有很大關係，下面介紹幾個專案，只供參考。

一、小龍蝦養殖，按照目前的養殖模式和產量來說，小龍蝦在未來幾年，應該還是個香餑餑，市場需求具大。養殖模式也多種多樣，可以靈活的利用農村的水稻田、藕田、魚塘進行養殖。

二、泥鰍養殖，這個也和小龍蝦養殖模式差不多，既可以利用池塘精養，也能利用水稻田、藕田進行套養。泥鰍有"水中人參”之稱，是華人的一道傳統美食，需求及市場規模都具大。

三、鴨嘴魚養殖，這個是目前國內己知的患病最少的魚類，國內目前除了發現有寄生蟲病以外，還沒有發現其他任何疾病。適合在大型水體中養殖(水庫、池塘)，只是該魚性成熟較晚，需要生長八年以上，才會產卵。但是飼養成本較低，以水中浮游生物為食，一年可以長到1.5~2斤左右。

總之，水產養殖，能不能賺錢，主要和管理及技術息息相關，有好的產品及產量，才是賺錢的關鍵，至於什麼前景最好，這個也只能撞運氣，看市場的行情了。