香菇是一種生長在木材上的菇類，在中國各地皆有栽培。香菇對於生長場地與環境有一定要求。

如種植場地處於一種陰暗、通風不暢或不衛生地方，導致不能正常生長，而且不利於發菌。在選擇培養料一定要乾淨衛生、疏鬆、不要使用已經汙染、結塊的原料種植。在調配時不宜過量加入尿素等氮肥，易使菌絲中毒而發菌失敗；注意培養料的水分比例，水分過多過少都不宜發菌，調配好後一定要做好消毒工作。

選擇菌種時要根據氣候條件來選擇，在冬季選擇高溫型菌種，在春季選用低溫型菌種。

後期在出菇期，如光照、溫度、水分以及通風都要掌握好，香菇成熟後不及時採收也會影響。

香菇是一種發展在木料上的菇類，是天下第二大食用菌，是主要的食用和藥用菇種，在我各地皆有蒔植。但在許多蒔植戶在蒔植時經常湧現產量低下、以至湧現絕收的徵象，嚴重影響蒔植戶的經濟收益，那末香菇產量低的緣由是什麼？

1、園地挑選欠妥

香菇關於發展園地有肯定的請求，基本請求要在光芒通亮、透風前提優越、清潔衛生的狀況蒔植，如許能力一般出菇發展。而若是蒔植園地處於一種陰晦、透風不順暢或不衛生中央，就會致使香菇不克不及一般發展，並且不利於發菌。香菇在出菇時會排放少量的二氧化碳，若是透風前提差，就會致使應氛圍中二氧化碳的濃度較高而中毒，一般出菇難題或發展畸形。香菇關於狀況衛生也有肯定的請求，在蒔植時要將園地停止周全消毒滅菌處置懲罰，特別在接菌種時，肯定要保持在無菌狀況，否則會致使接種失利。

2、培養料欠安

培養料的挑選和配製是極為主要的，它和香菇的產量和質量痛癢相干，挑選培養料肯定要清潔衛生、鬆散的質料，不宜運用曾經淨化、結塊的質料蒔植，否則會形成菌種受淨化而致使發菌失利。在分配時要注意要領，不宜過量到場尿素等氮肥，氮肥在接種後會剖析開釋氮氣，易使菌絲中毒而發菌失利；要注意培培養料的水份比例，水份過量過少都不宜發菌。另內在分配好培養料後，肯定要做好消毒事情。

3、菌種挑選欠妥

挑選菌種時要根據天氣前提來挑選，比如在夏季挑選高溫型菌種，而在春季選用高溫型菌種，這就致使菌種不克不及再相宜的天氣溫度中發展，致使發菌失利。也弗成挑選收穫曾經老化或已被淨化的菌種，它們都易形成發菌遲緩或不發菌、出菇遲或不出菇。以是挑選菌種肯定要根據外地的天氣狀況來挑選相宜蒔植的菌種。

4、治理欠妥

香菇在前期的治理就是溫度、光照、水份和透風狀況，在出菇期若是光照缺乏，出菇遲緩，形成產量低下；氛圍溼度也是極為主要的，溼度較少，小菇會悶死，而間接噴水增添溼度，會致使香菇糜爛，最好的增溼要領就是噴灑水霧；透風欠安，二氧化碳和有毒氣體含量較高，會形成香菇中毒或發展畸形。此內在香菇成熟後不實時採收也會影響產量。