收穫後的牛膝的根，如果根頭較長，需要將根頭剪除，去淨泥土和雜質，曬的時候應防止受凍或雨雪淋溼，以免變紫發黑而影響根的品質，幹後的根捆成小把，每公頃幹根產量750—850kg，折幹率為25%—33%。

牛膝的採收和加工：秋末11月份，待地上部分變得枯黃時，就可以進行採收了。收穫前，先用鐮刀把地上枯萎莖稈割除，儘量貼近地面，然後再用耙子把地上枯萎的莖葉摟到一邊，開始採收，挖掘時注意不可刨斷。地塊較大時，可用華犁先逐行開溝，這樣省時省力，再用鐵叉翻出，撿出塊根，如果地塊較小時，可以人工進行採挖，就是用鐵鍬採挖，一般需要兩人進行採收，一人用鐵鍬挖出牛膝根，一人抖淨塊根上的泥土，牛膝上下粗細均勻，主根大而沒有側根，色澤較白。

牛膝的加工

收穫後的根，如果根頭較長，需要將根頭剪除，去淨泥土和雜質，曬的時候應防止受凍或雨雪淋溼，以免變紫發黑而影響根的品質，幹後的根捆成小把，每公頃幹根產量750—850kg，折幹率為25%—33%。

牛膝適合晾曬，不能暴曬。

牛膝，很多人只這個名字會以為牛膝是牛的膝蓋，這麼想也正常，中國文字比較適合想象。只是苦了老黃牛，它肯定在默默的念道著：老子的膝蓋真不是中藥。

牛膝，別名：牛磕膝，是一味中藥，其根晾乾可入藥，有活血通經之功效。

牛膝與其它中藥也無特別之處，但唯一比較注意的就是在收穫牛膝後，一定要找一個陰涼處去晾曬，而不是直接將牛膝放置Sunny下直接暴曬，這樣會對牛膝的藥效有一個最大化的保留。

另外，在儲存牛膝時可以每隔一段時間就拿出來晾曬一下，可以有效的預防牛膝受潮變質，可以有效的延長牛膝的保持期，維護其藥效。

那就看懷牛膝還是川牛膝了，如果是川牛膝就用無煙的微火烘炕烘半乾，在堆成堆目潤，然後在曬乾切片。如是懷牛膝，挖取之後，去淨泥土，捆成小把，曬乾切段。