空調關不關肯定是要根據具體情況而定！凡事不能盲目聽從！

首先，全國各地溫度而言，南北差異，內陸和沿海差異！北方和內陸地區晝夜溫差大，晚上如果不是很熱就可以把空調關上，以節約電費降低成本！比較熱的地區肯給開著比關著好，畢竟水果不喜歡乾燥溫熱的環境！如果為了節省電費而關了空調，水果失去新鮮度，那就得不償失了

其次，現在許多水果店為了保證水果的新鮮度都安裝了能保鮮的保鮮櫃，效果肯定比開空調的效果要好，為了避免浪費，空調就關上嘍

假如你的水果晚上放在空調房，是可以的，其實保鮮櫃電量消耗不大，你開24小時，又不是工作24小時，當達到設定的溫度時，壓縮機是會停止工作的，能溫度高了一些，才會繼續工作

如果你的水果店沒有冷庫，只是店門裡有空調，建議還是開開的好，一晚上最多10多元錢，如果不開空調，水果一晚上損耗很大的，尤其現在的水果那麼貴

水果店在夏季開空調的主要目的是：1，延長水果的存放時間；2，最佳化店中的購物環境；但是，如果讓空調在整個夏季每天24小時連軸轉的都開著，既耗電費，也容易損壞空調；所以，水果店的空調在晚上關門時，一般都會關上的。

原因一：水果店在夏季的營業時間一般都很長，可能大都會持續到晚上的12點以後才會關門歇業，第二天早上的6，7點鐘又開門營業了。

原因二：在夏季裡，晚上12點到早上的六點本身就是每天氣溫最低的時期，所以，店子裡在關門歇業後的這幾個小時裡的溫度並不會因為關了空調而急劇升高，況且店中肯定還有開著的諸如冷櫃這樣的冷氣裝置。

原因三：在夏季裡，水果店主要經營的水果品種並不會太多，一般是以存放期相對較長的瓜類水果為主，既使還有諸如櫻桃、葡萄、提子、梅子等其它不易儲存的水果品種，也大都會放在冷櫃中擺賣，而且每天所進的貨量也不會太多，一般會在計劃內儘量讓哪些不易儲存旳水果在當天就要賣完，就算有時賣不完，也都會把它們收進冷櫃中儲存。

所以，夏季水果店的空調在晚上關門後，一般都是不會開的；因為在夏季裡賣水果賣的就是個新鮮，所以，每天在進貨這個環節就要把水果的品種和數量控制好，儘量不要讓每天賣剩下的水果太多，如果想靠空調裝置來延長水果的保鮮期，效果並不會理想；因為，既不划算，新鮮度也會大打折扣，做為顧客也不喜歡過夜後的水果；如果這樣，水果店的生意反變得不好做了。大家認為呢？

水果店的空調，晚上是一定要關閉的。現在的人，買東西特別是水果蔬菜類別的，都會選擇新鮮的，所以最好的是天天進貨消貨。最好少留或者不留庫存。這樣能保持水果的新鮮度。即使有沒賣完的，要放在保鮮櫃裡。確實有放在外面的，也一定不要開空調，因為，空調開出的風是比較乾燥的，這樣的風吹到水果上，容易讓水果失水，使水果失去光澤，失去賣相。