回覆列表
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1 # 米多媽咪
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2 # 文文VLOG
宴席上的走菜順序一貫是先涼後熱，先鹹後甜，先碟子後蒸碗。上完蒸碗，吃完主食，最後一道必然是湯，而且這道湯必然跟雞蛋有關，要麼是紫菜蛋花湯，要麼是番茄蛋花湯，要麼是雞蛋菠菜湯，要麼往玉米羹裡打雞蛋，來一碗又甜又燙又有營養的雞蛋玉米湯。正是因為湯裡一定有雞蛋，所以我們管宴席最後那道湯叫做“滾蛋湯”。我們那兒的客人都知道，只要滾蛋湯端上桌，就表示飯局到了尾聲
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3 # 笑廚生活
宴席的最後一道菜還是要看地域的吧。
在新疆地區的宴席，一般最後一道菜是，丸子。
還有個說法，大家知不知道是什麼說法呢？
滾蛋丸子。
丸子是圓圓的，可以滾來滾去的，吃完就可以“滾蛋”了，哈哈。
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4 # LinJinYu
1 、華人的生活習慣是先用餐，後喝湯，其實這是一種錯誤的喝湯習慣。
2 、而西方的出餐順序一般是先喝湯，再用餐，這才是健康的喝湯習慣。
3、 因為先用餐的話，就可能是已經吃飽了，吃飽之後再喝湯，就容易導致營養過剩，造成肥胖，而且湯會沖淡胃液，影響食物的消化吸收。
4 、所以先喝湯比最後喝湯，健康效果更佳，並且有助於減肥。
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5 # 陳必達已被註冊
結婚宴席最後一道甜湯，在閩南地帶有句俗話說 吃甜甜，方可生兒子。通常是以花生牛奶東加紅棗，主要是祝福新人早生貴子，其次也希望來賓沾新人的喜氣。
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6 # A寶媽愛生活
地方習俗不一，菜式不一，大多最後一道菜都以湯作為結束，代表的意思也不盡相同，我認為主要有兩個意思：一是告訴大家宴席已經結束，這是最後一道菜；二是想起到解膩消食的作用。
就比如我的家鄉——清湯
傳統宴席清湯，讚不絕口！一般在菜品上完以後，最後出場。特點是:酸爽，清香！採用農家土雞腳，雞頭，雞翅等佐以生薑，蔥花，用文火精心熬製而成！此湯入口酸爽過癮，唇齒留香，食者
宴席上的走菜順序一貫是先涼後熱，先鹹後甜，先碟子後蒸碗。上完蒸碗，吃完主食，最後一道必然是湯，而且這道湯必然跟雞蛋有關，要麼是紫菜蛋花湯，要麼是番茄蛋花湯，要麼是雞蛋菠菜湯，要麼往玉米羹裡打雞蛋，來一碗又甜又燙又有營養的雞蛋玉米湯。正是因為湯裡一定有雞蛋，所以我們管宴席最後那道湯叫做“滾蛋湯”。我們那兒的客人都知道，只要滾蛋湯端上桌，就表示飯局到了尾聲，趕緊大吃幾口，吃完起身滾蛋。