牛油果也有它的自身營養價值，但是不會像網上宣傳的那麼誇張！其實任何食物再有營養價值，也不能就光吃這一樣就能達到營養需求！畢竟人類物要多種營養素的攝入！

營養價值

1.不飽和脂肪酸：牛油果中不飽和脂肪酸佔其脂肪的80%以上，具有強抗氧化性，有美容養顏，延緩衰老的作用；另外，不飽和脂肪酸還能清除血管中的低密度脂蛋白，對防治心血管疾病有輔助作用。

2.葉酸：牛油果中葉酸的含量很高，十分適合小孩和孕婦食用，可促進嬰幼兒的智力發育，預防先天性的智力障礙的出現。

3.膳食纖維：牛油果中膳食纖維的含量在40%左右，食用後可在胃腸內吸水膨脹，刺激胃腸蠕動，改善便秘。

功效作用 ：牛油果，原產於墨西哥和中美洲，是熱帶東南亞的一種油性水果，營養豐富，尤其是含有大量的不飽和脂肪酸，可生吃，也可加工成人造黃油，有降低血糖、保護心血管、美容養顏、改善便秘等功效。

1.維護心血管 牛油果中含有的不飽和脂肪酸豐富，約佔到所有的脂肪的80%，能夠有效幫助減少、預防心血管方面疾病的發生。

2.美容養顏 牛油果中含有的豐富的維生素Ａ、維生素Ｅ、維生素Ｃ和維生素Ｂ不僅能夠幫助有益視力，還能夠幫助美容護膚，有效延緩面板衰老。另外吃牛油果還能夠幫助面板抵抗紫外線，幫助面板保持白皙自然狀態。

3.促進大腦發育 牛油果中含有的大量的葉酸成分能夠有效幫助預防胎兒畸形、預防心血管疾病。葉酸能夠幫助預防胎兒出現先天性神經缺陷以及減少成年人患心臟疾病的機率。

4.改善髮質 牛油果中含有大約30%的油酸，油酸屬於珍貴的植物性油脂，能夠幫助改善乾枯毛躁的頭髮，幫助頭髮恢復潤澤狀態。

5.改善便秘 牛油果中還含有大量的不可溶纖維，能夠有效幫助加快人體消化，在加快腸道運動的同時，堆積在體內的殘留物能夠快速排出體外，有效防治便秘。

6.緩解糖尿病 油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品，而用果皮泡水飲用對糖尿病有緩解作用。