位置不好，只能抓菜品和服務了，菜品口味，量要足，還要好看，服務要細膩，真的，沒有最好，只有更好。最後就是多宣傳，還有要接宴會，小型宴會打好廣告，所謂一傳十十傳百，生意肯定會越來越好。

首先別把問題怪罪到人家廚師身上，你都說了你的位置比較偏僻，再加上週邊小區入住率低，那肯定人流量就少不是嗎？就算有人流量，估計也都是小區居民，但是誰家沒有個廚房呢？除非實在是懶得動了跑你家吃一餐，不然自己炒菜想吃什麼口味就做什麼口味，而且還省錢。

你說生意難做，消費者的錢也不好賺啊！天天上飯點吃飯得多少錢一個月工資才消費得起呢？

綜上所述，主要問題還是選址不當，一些人流量大的位置，雖然租金高，但至少帶來的利益是可見的。

不過還好，後期小區入住率上來了，生意自然也會好起來的，關鍵是要有耐心。目前要做的就是多接團，多宣傳，加上餓了麼和美團，還挺順口。多加附近群，平時沒事聊聊天，混臉熟，不要進去就打廣告，聊熟悉了自然有人問你是幹什麼的？然後組織聚餐的時候你就可以邀請他們來了，打個折送點小禮物啥的，就算你請客也沒有什麼大不了，飢餓營銷嘛！總不會每次都讓你免單吧！

首先，任何一筆生意是否成功，都是各方面綜合作用的結果。廚師，地理位置，都是一個方面而已。

回到飯店生意本身。1、飲食行業有句俗語“酒香不怕巷子深”。廚房出品，是否適合當地人的大眾，大眾，大眾胃口，飲食習慣。這直接影響的就是你潛在客戶數量。我相信做得最好，最地道的叉燒、豬排，在寧夏也是賣不動的。（因為回族不吃豬肉）2、定價問題。價位是否符合當地的消費能力和消費預期。例如，一個市民，可以承受的一份早餐的支出在5-10元，那我們的定價就應該在這個價格區間。超出這個區間，都是有問題的。3、價效比，這個不用多說，你的毛利越低，對於客戶的價效比就越高。但是，做飲食，分量很能從側面反映出價效比。10塊錢的麻辣燙，肯定比10塊錢的小龍蝦價效比高。4、銷售渠道問題。地理位置不好，單靠堂食的話，也不知道你什麼時候才有可能熬出個頭。可以考慮外賣和預定來料加工。多年前我去廣西北海旅遊，對他們的來料加工非常印象深刻。自己可以到當地市場或漁民那裡買最新鮮便宜的的海鮮或食材。到店裡加工，按碟子收費，一個碟子能裝得下就收10元加工費。別小看這10元一個菜，對於在外出行旅遊的人來說，這就是實在，不坑爹。生意好得不用說。近幾年好像加工費按斤收取了。

廚師沒有拿手菜不要緊，要緊的是你思想出了問題。農村消費群體不行？不行嗎？不知道你怎麼考慮的！現在的農村消費群體是不可忽視的。你自己都沒有定好位，還談什麼經營？餐飲業看似簡單，實際水很深。飯店不是因為你口味好就可以生存的。你要定位好服務群體，酒香不怕巷子深的理論，已經過時了。那種店都是老店，都要有時間的沉澱！