我們家鄉的美食，二月二初了炒大豆，還有更好的美食，我們哪裡有的樹苗發芽了，比如野薔薇科的嫩芽具有，解毒，通徑，利尿作用，過完年肉吃多了，吃吃野菜。小小的嫩芽掐回來，焯水，油，花椒芽，蔥，醋，涼拌，煮臘肉，炒上醋溜土豆絲，韭菜芽炒雞蛋，四個菜，因為三個菜不上桌，白麵開水燙了和好，擀的想麵條一樣薄烙熟，捲上這四樣菜，咬一口肉的油去了野薔薇嫩芽菜裡，麥香味，肉味，韭菜，蛋味，吃完了，再喝喝漿水湯，美味健康聚在！

我是遼寧人二月二龍抬頭，必不可少的就豬頭肉啦，還有餃子.香菇豬肉餡餃子，香菇去根，焯水，洗淨剁碎，肉餡加入適量料酒，醬油，鹽糖，耗油，十三香，食用油，蔥薑末順時針攪拌，放入香菇末調勻。超簡單的餃子餡，豬頭肉洗淨清水下鍋可以不放任何香料，只放蔥姜下鍋煮一個半到兩小時，時間長短視豬頭大小而定，出鍋切好裝盤，簡單的醬料，超級美味喲。開造

我魯中山區的，二月二最好的美食是吃炒豆和玉米粒，還有水餃。

小時候二月二，母親都是炒大豆和玉米粒，還炒少量的小麥粒，三樣按比例兌好，自己做黃豆醬。做上一沙罐黃豆醬是全家半年的鹹菜。那時候日子窮，一般不炒菜吃。一日三餐有漿吃就不錯了。母親炒大豆都是慢火加熱，熟成均勻，沒有煳味，吃著香脆可口，百吃不厭，是我們小孩子的美食。母親炒的玉米粒更好吃，也是慢火加熱，攪拌翻炒並且要蓋鍋，約摸快要熟了，將鍋蓋掀開並迅速攪伴，啪啪啪一陣脆響後，玉米粒成了爆米花，當然沒有現在市場上買的爆米花大，吃著卻是香香的，脆脆的。現在的爆米花沒有當年母親炒的爆米花味了。

二月二吃水餃打我記事起就是一道美食。親親都是早早地去野外挖些剛出去的薺菜、苦菜等，摻上菲菜炒上雞蛋包水餃，等候著姑姑們回孃家看望奶奶，因為二月二我們這裡的習俗是出嫁的姑娘回孃家的日子。姑姑直誇獎母親調的餡又鮮又嫩，清香可口。一家人圍坐在一起，吃水餃，拉家常，其樂融融。

我家在魯西這塊。我們這邊二月二最重要習俗的就是男的去理髮。有句老話就是望子成龍，望女成鳳嘛。其實所謂的龍抬頭是以各種與龍相關的民俗活動來祈求平安和豐收就成為全國各地的一種習俗。

我們這邊二月二要吃炒麵蛋，炒豆。以前在農村，家家都要自己炒。現在大家都要忙自己的工作，很少能看到自己炒的啦。