大概方法是：

1，用小刀把根部削了

2.把野生菌丟水裡泡著

3.泡一會拿出來撕成小條小條的，如果裡面有蟲要把有蟲那部分削了，如果有樹葉把樹葉拿掉

4.撕成小條小條的後又繼續丟水裡洗

5.多換幾次水，把它身上的泥沙還有那些樹上掉下來的樹葉洗掉就可以了總是吃野生菌得有耐心。。不然會吃到泥沙。

下面介紹幾個蘑菇如何清洗的小招。

最常用的基本方法：

一、買回的蘑菇上面會有泥沙，用清水泡，雙手蕩幾下。

二、使用百潔布清洗表面，絲瓜（乾的那種）也行。

三、清水浸泡五分鐘，水中要放鹽，雙手輕輕抓抓。

四、漂一片清水，濾去鹽份。

五、蘑菇表面有黏液，有泥沙粘住，水中放鹽，泡5分鐘，有效去除泥土。

六、將蘑菇用淘米水浸泡個十分鐘，可以洗得乾淨。

七、溫水中加入一點兒白糖，將洗好切好的蘑菇放入浸泡，這樣可以使蘑菇吃水快些，還保持有原有的香味，而且蘑菇在浸泡過程中吸收了糖份，煮出來味道會更加鮮美。

八、洗蘑菇之前，最好把蘑菇的菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉，由於這個部位即使用鹽水浸泡也不容易清洗乾淨，而且也不容易被人體消化。

九、蘑菇比較髒的地方在柄部，最好將其剪掉，而蘑菇的主要營養在傘部，並且也是比較乾淨的部位，不需用過分的清洗，否則會損失蘑菇原有的營養成分。

選購蘑菇的技巧?

挑選蘑菇時，以粗壯、肉厚、肥嫩，不黴、不蟲蛀、無雜質的蘑菇為優。乾貨適用。

有毒蘑菇的顏色較為濃豔，菌傘帶有紅、紫、黃或其它的雜色斑點，基底為紅色，形狀異常，發出辛辣、惡臭和苦味。

一般正規商店買，不會買到帶毒的。