酸菜魚是一種不錯的選擇。首先在炎熱的夏天，人們經過工作流汗而體裡水份流失，口就容易幹，在再上溫度高，食慾差。總有一種犯困的感覺，這樣一來身體需要補充水和鹽來調節體能平行。夏天酸菜魚能夠刺激你的胃，酸鮮爽口的魚，湯能很好地開啟你的胃，讓你食慾大增。

夏天天氣炎熱，沒什麼食慾，做一款顏色鮮豔的海鮮沙拉，不但可以增加食慾，營養還十分全面。食材都是我們身邊常見的，並且可以根據自己的喜好來搭配，簡單又快手。特別適合生活節奏快的上班一族。

海鮮蔬菜沙拉

食材：

西紅柿一個，洋蔥一個，貽貝一小碗，海蝦9只，秋葵5根，沙拉汁一包，小蔥一根，大蒜2瓣，香醋1勺，魚露2勺，糖一小勺

製作方法：

1、將所有的主食材準備好。

2、蝦去頭去殼，開背後去除蝦線。

3、鍋中加入適量清水，將蝦仁放入鍋中煮至捲起來後撈出來。

4、秋葵放入煮蝦仁的水中焯水。

5、貽貝煮至開殼後撈出來去殼取肉。

6、將所有食材放入深碗裡。

7、調一碗料汁：蔥末，蒜末，紅椒切丁放入小碗，加入魚露，香醋，糖和丘比沙拉汁攪拌均勻。

8、將調好的料汁倒入到食材碗中，翻拌均勻即可食用。

炎熱的夏天吃上一碗涼皮那真是美哉啊！本來涼皮就是我的最愛！

夏天在家做涼皮比較麻煩，我喜歡去菜市場買現成的涼皮回家自己做點大料水、蒜水、辣椒油、芝麻醬一調一拌美味快餐涼皮即成！

首先煮大料水:少量清水加入花椒、八角、甘草、香葉大火燒開過濾出大料涼涼備用！

接下來做辣椒油:花椒、八角、香葉、香菜、洋蔥、芹菜葉、蒜片、蔥段。鍋裡放油微熱加入所有香料小火炸制幹黃撈出，再次把油燒熱，油溫降到八成熱潑入辣椒碗中加入幾滴香醋一點點白酒激出辣椒香味就可以了（碗中有辣椒麵、熟芝麻、少量鹽）

開始調製涼皮:取適量涼皮加入大料水、一點點鹽、辣椒油、蒜水、芝麻醬、麵筋、黃瓜絲攪拌均勻就可以了！

感謝題主，很高興回答您的問題。火辣辣的夏天總是讓人對食物沒有什麼特別的食慾，總是想喝水，喝冰的東西。我們的日常餐，基本上都要有湯水，不然真的是一口飯也吃不下去。那麼在餐桌上夏天最常做的美食有：拍黃瓜、檸檬雞爪、釀苦瓜、上湯絲瓜、 醋溜藕片、煎河魚、百合銀耳蓮子糖水等等。特別是廣東的天氣，都立秋了，但是廣東現在的溫度才是最高峰，秋後虎。對於廣東而言秋天是11月份以後的事了，在這邊生活四季一點都不分明。2009年8月9日，立秋後的第一天我所在的位置是廣東東莞市室內溫度現在是37度，如果沒有開空調的話根本是坐不住啊。其實我個人是特別羨慕和期待，北方那邊的溫度，因為他們四季是非常分明的。朋友們，立秋後你們的溫度有所下降嗎？是否和廣東這邊一樣呢？歡迎朋友們留言評論，關注黃皮妹妹，喜歡我的請點贊轉發。希望有機會和大家分享更多的美食。