山楂

500g

冰糖

200g

輔料2種

白醋 少量澱粉 1勺

烹飪步驟

步驟1

把山楂洗淨去蒂，然後晾乾

步驟2

特百惠至尊精鋼鍋內加少量的水，放入冰糖，開火化糖

步驟3

等糖完全化開，成小泡沫狀是，加兩滴白醋不（不要太多哦，加白醋是為了糖能迅速結晶），再加一勺澱粉，迅速攪拌均勻。

步驟4

山楂倒進去迅速翻攪至糖粘到山楂上

步驟5

輕輕的分離它們哦

主料：山楂200克

輔料：白醋1/2湯匙

澱粉：1勺

白糖：100克

開水：100毫升

烹飪步驟

1：準備好食材，山楂洗淨，擦乾水份。

2：用開核器從山楂的蒂部扎透，這樣去除山楂的果蒂和籽。

3：鍋放火上，放入白糖和水，小火熬製。

4：熬製白糖全部融化，水份蒸發，鍋裡出現細小的白氣泡，淋入1/2湯匙白醋，然後再加一勺澱粉，快速攪拌均勻。

5：倒入處理好的山楂，立即關火，並用鏟子快速攪拌，使山楂表面均勻的被糖汁包裹。

6：倒出來，讓山楂完全冷卻就會出現白色的冰晶狀糖衣啦。

原材料：山楂500克，白砂糖250克，水100克，白醋5克

澱粉10克

步驟：

1、把白砂糖倒入鍋內，加入開水，用中火攪拌燒開。

2、然後加入澱粉，繼續攪拌均勻。

3、加入白醋，繼續攪拌，使糖液和白醋融合。

4、等鍋內的糖沒有顆粒狀，就把火過上，繼續用鏟攪拌，等到糖液溫度降低80度，把洗淨晾乾的生山楂倒入鍋內翻炒，10分鐘以後糖就會變白，緊緊的裹在山楂上，糖雪球就做好了。