桃在低溫貯藏中易遭受凍害，在-1℃時就有受凍的危險。因此，桃的貯藏適宜溫度為0℃，適宜相對溼度為90%～95%。在這種貯藏條件下，桃可以貯藏3～4周或更長時間。然而，桃在低溫下長期貯藏，風味會逐漸變淡，長期低溫冷藏會使桃子產生凍害，果肉褐變，特別是桃移到高溫環境中後熟時，果肉會變幹、發綿、變軟，果核周圍的果肉明顯褐變。在冷庫內採用塑膠薄膜小包裝可延長貯期。　　氣調貯藏。桃在0℃、2%氧氣、5%二氧化碳下，可貯藏6～8周或更長的時間，並能減輕低溫傷害。如果在氣調帳或氣調袋中，加入浸過飽和高錳酸鉀溶液的砩石吸收乙烯則效果更佳。　　低溫結合簡易氣調和防腐措施。將八九分成熟的桃，採後單果包紙裝入內襯無毒聚氯乙烯薄膜袋或聚乙烯薄膜袋的紙箱或竹筐內，或不包紙直接裝入上述袋中，立即進行預冷。果實降溫後，在袋內加入一定量的仲丁胺熏蒸劑和乙烯吸收劑及二氧化碳脫除劑，將袋口紮緊，封箱、碼垛，使庫溫保持0～2℃。大久保、白鳳桃貯藏50～60天好果率在95%以上，基本保持原有硬度和風味。採後用100～1000ppm苯萊特和二氯硝基苯胺450～900ppm混合液浸果，可防褐腐病和軟腐病。用仲丁胺燻蒸，每升容積中需要仲丁胺0.05～0.1毫升，使用時可將藥液粘在棉球上，再將棉球掛在庫中、帳內或袋內。

謝謝邀請，桃子裡的糖分在30度時比較豐富，如果放在冰箱裡，由於溫度過低，可能造成糖分變少，所以如果想要吃甜桃的話，最好放在常溫下，不要放在低溫的冰箱裡，這樣才可以讓桃子味道更好，是我們吃桃子需要注意的。同時我們儲存桃子還要注意，一般來說桃子在溫度為0℃、相對溼度為85%-90%、二氧化碳的體積分數為5%、氧的體積分數為1%以下的氣調環境中可貯藏6周，這樣的條件下儲存桃子是比較好的，而且比在空氣中冷藏桃子的貯藏期是可以延長1倍的。如果在氣調袋中加入浸過高錳酸鉀的磚塊或沸石吸收乙烯，效果會更好。謝謝。

桃樹果實是含水量比較高的水果。成熟期氣溫較高，呼吸作用強，極易出現腐爛。為了延長鮮桃市場的供應，需要對桃子果實進行貯藏和保鮮。

桃子果實需要遠距離運輸和儲藏的，包裝後要立即至於0度以下進行冷藏，迅速降低果品的溫度，從而降低果實的呼吸強度，減少養分消耗，保持果實的品質。

遠距離運輸，冷藏車也需要一同進入冷庫進行冷藏，因為果品的溫度和冷藏車溫度相差三度以上，就會出現果實腐爛的情況，而且對果實的品質也有影響。

一般都是用冷風吹，讓車體降溫。桃子果實降溫時，桃子和冷風接觸面越大，冷卻速度越快，有條件的地方可以在桃子採收後立即進行預冷，然後再進行挑選包裝。

冷庫貯藏，注意控制冷庫內的溫度和通風換氣，來延長桃子的儲存時間。桃子的儲存期和品種，儲存的溫度，有密切的關係。一般採收後，果實要經過挑選後儘快進入冷庫，在冷庫內排放整齊，箱子之間，要留有空隙，有利於通風降溫。