指白色子粒的高粱,其子粒中單寧含量較低,食用品質好。

二、依原產地分類依據原產地和生態型,粒用高粱可分八個型別:

(一)中國高粱

原產中國,子粒食用。其特點是:產量性好,品質較好,抗逆效能強,莖內髓部較乾燥,大部分品種的莖葉成熟時枯死、有早衷現象。品種資源極為豐富,有恢復品種地有保持品種。如三尺三、盤陀早、矬1號B等。

(二)印度高粱

印度地區稱高粱為“沙魯”,原產非洲和印度,莖稈水分少,珍珠白色的種子,品質好,表現恢復的較多。

(三)南非高粱

非洲南部稱高粱為卡沸爾,一年生,原產非洲南部,品種資源豐富,抗黑穗病,子粒食用,大部分品種子粒為白色,成熟時莖葉鮮綠,莖稈充滿汁液,是優良的青飼料,與3197A 雜交一代一般表現為不育型別的較多。

(四)北非高粱

非洲北部稱高粱為都拉,一年生,原產非洲北部埃及尼羅河流域一帶,子粒食用,品質好,抗黑穗病,成熟時莖稈較鮮綠。如角質都拉、馬拉斯都拉。一般表現恢復的較多。

(五)西非高粱

非洲西部稱高粱為邁羅,一年生,原產非洲西部,子粒食用,大部分子粒為黃紅色,穗大而緊,成熟時莖稈鮮綠,植株較矮,抗黑穗病,比南非高粱早熟,抗旱,有表現為恢復的,如黃邁羅,也有表現為不育的,如馬丁邁羅、西地邁羅等。

(六)中非高粱

非洲中部稱高粱說罷菲瑞塔,一年生。原產非洲中部,子粒食用。目前常見者子粒大而松疏,在低溫條件下易粉種,根莖短不易捉苗。單稈品種植株高大,莖稈髓部乾燥。分櫱品種多為矮稈,髓汁多,較抗黑穗病,恢復型別品種較多。如永22、白色菲物瑞塔、紅色菲特瑞塔等。

(七)享加得高粱

一年生,多為非洲各品種人工雜交後代,子粒白色,供食用,穗多為紡綞型,分櫱性強,苗期葡萄生長、細弱,成熟時莖葉鮮綠,莖內充滿汁液,抗黑穗病,雜交一代表現恢復型別的較多,如早熟享加利,矮生享加利等。

(八)達索高粱

一年生,子粒食用,成熟時莖葉鮮綠,抗黑穗病,雜種一代表現不育型別的多,如黃達索、白達索。