現在絕大多數人營養狀況，都不好。

針對絕大多數人而言，說是營養過剩和營養缺失都不符合實際情況。

例如:

在某些人身上，確實存在脂肪、碳水化合物，也就是人們所說的糖，等一些營養物質過剩的現象。但同時在這些人身上，還缺少某種(膳食纖維幾乎人人都缺少)或者是某些必須的營養物質。

那麼你說，這些人是營養過剩呢？還是營養不足呢？我說，都存在，又都不是。

只能說是營養不均衡。

因為在絕大多數人身上，都同時存在營養過剩和不足的兩種情況。所以說，營養不均衡，是現代人身上存在的普遍現象。

1、吃的食物過於精細，缺少粗糧當中含有的膳食纖維和某些營養素。

2、很多人，尤其是年輕人經常吃快餐和方便食品。

3、少年兒童還經常吃含有糖分和巧克力的小食品。

4、要麼簡單方便，該有的沒吃進來。要麼聚會大餐，不該有的吃多了。

目前普遍存在的現象是:

三大宏量營養素，碳水化合物，也就是人們所說的糖、脂肪、蛋白質。在絕大多數人的身上都存在過剩。

起調節作用的微量營養素，維生素和礦物質，在多數人的身上。會出現，有的階段部分的過剩，有的階段部分的缺乏的情況。

起調節作用的，需要量比較大的，膳食纖維，幾乎絕大多數人都缺乏。

要想改變營養不均衡的狀況，至少需要做到兩點。

第一點，適當的學一點營養知識。

第二點，改變一下生活習慣與飲食結構。

現代人存在宏量營養素過剩和微量營養素缺乏並存，統稱營養不良。

過剩的有能量、脂肪、糖類等，缺乏的有Ｂ族維生素、維生素A、鈣、鐵等。解決辦法是均衡膳食，食物多樣，穀類為主，足夠的蔬菜，變“大葷”為“小葷”，魚、肉每天不超過三兩，肉吃瘦肉，用植物油炒菜並限量，多吃新鮮蔬菜每天一個水果，注意食用大豆及豆製品，常吃菌藻類食物，每天最少用三分之一的粗雜糧搭配精白米麵。