好處蠻多的呀？補充營養，讓身體強健，頂飽，如果孩子要考試在多加個油條考一百分哈哈哈。

壞處嘛，感冒生病的人不能吃，不然會發燒或病不容易好。還有怕噎著算不算壞處(๑˙ー˙๑)

雞蛋含有著比較高的營養價值，也因此常常作為人們家庭餐桌上必不可少的美食。在營養學界，雞蛋也一直享有很重要的營養地位。雞蛋作為人類最重要的營養來源之一，其中，包含大量人體所需的礦物質和維生素以及有高生物價值的蛋白質。那麼，早餐吃雞蛋究竟有什麼好處呢？

補充優質蛋白質

雞蛋中含有的蛋白質，不同於粥與麵包等食物中所含有的蛋白質。雞蛋含有的蛋白質的氨基酸與人體所必需的氨基酸在組成和結構方面更為接近，在生物學中的營養價值也是所有食品中的佼佼者。

提高記憶力

雞蛋除了有著對人體最有幫助的蛋白質之外，其蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，這些營養素都有助於促進神經系統的功能。所以，蛋黃是不錯的健腦益智食物，還能使人注意力更加集中。對於老年人來說，可以有效防止記憶力的衰退，而對於經常用腦的學生和上班族來說，早餐吃一個雞蛋將很有幫助。

可以保護視力

蛋黃中還含有兩種抗氧化的物質，即葉黃素與玉米黃素，這兩種物質可以有效降低紫外線對眼睛的傷害。在早餐吃一個雞蛋，對與用眼過度的上班族或是學生都很有益處。同時它們還有助於減少白內障出現的風險。所以，在早餐吃雞蛋，可以在一定程度上保護視力，大大降低眼睛所受到的傷害。

頭腦越來越聰明

根據研究發現，雞蛋蛋黃當中含有非常豐富的卵磷脂固醇類以及鈣磷鐵維生素a等營養元素，而雞蛋當中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質——乙醯膽鹼的必要物質，與此同時也是細胞膜的重要成分，對於提高人體內的記憶力有非常好的幫助，能夠使人的注意力更加的集中，每天早餐吃一個雞蛋，會讓頭腦變得越來越清醒。自然而然就會越來越聰明。

增強身體抵抗力

要知道雞蛋的營養價值非常的豐富，能給身體提供所需要多種營養物質，尤其是雞蛋當中的蛋白質，對於身體內缺少蛋白質的人群而言有非常好的促進吸收作用，而雞蛋當中的蛋白質對於肝臟的損傷有非常好的修復功能，雞蛋當中的卵磷脂能夠有效的增強身體的代謝與免疫功能，從而讓自己的身體免疫力變得更加的強大。

雞蛋的食用方法

雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶衝蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質鬆解，極易被兒童消化吸收。

但是，雞蛋雖好，也不能多吃，對於兒童和孕婦，還有運動量大 的人群，每天一個或者兩個雞蛋，對於身體正常的成年人和老年人，每天一個雞蛋即可。