這是是一道小吃，原料花生米200克，香菜150克。中文名叫香菜花生米，主要食材有花生米，香菜。這個屬於川菜。

配料如下：

醬油、白糖、辣椒醬、香油

菜系及功能:川菜菜譜

香菜花生米的調料:醬油、白糖、辣椒醬、香油、色拉油各適量。

香菜花生米的具體做法:

切配：香菜去根及爛葉，洗淨。

烹製：第一步(1)花生米去除雜物，可以煮熟或炒熟。如煮熟，需先將鍋內水燒開，放入花生米略燙，褪去皮，再加鹽煮15分鐘：炒制時，用開水澆燙一遍，待冷卻後，將炒鍋置於火上，放人少許油燒至四成熱，倒入花生米用小火溫炒至花生米無生味時，晾涼後去皮，放人盤中。

第二步(2)炒鍋復置於火上，放入水燒沸，將香菜下鍋燙2秒鐘即撈出，切碎放人盛有花生的盤中。

第三步(3)取一隻碗，放人醬油、白糖、辣椒醬、香油調勻，倒人香菜、花生仁中拌勻人味即可。

香菜花生米的要領和特點:口味鹹鮮，加入糖是用來增加鮮味的，不宜多。香菜燙的時間不宜長，否則香菜軟倒，失色失味。也可用香乾或腰果來代替花生米。

香菜花生米的特點:甜辣開胃，風味獨特。

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

這是是一道小吃，原料花生米200克，香菜150克。中文名叫香菜花生米，主要食材有花生米，香菜。這個屬於川菜。

配料如下：

醬油、白糖、辣椒醬、香油

菜系及功能:川菜菜譜

香菜花生米的調料:醬油、白糖、辣椒醬、香油、色拉油各適量。

香菜花生米的具體做法:

切配：香菜去根及爛葉，洗淨。

烹製：第一步(1)花生米去除雜物，可以煮熟或炒熟。如煮熟，需先將鍋內水燒開，放入花生米略燙，褪去皮，再加鹽煮15分鐘：炒制時，用開水澆燙一遍，待冷卻後，將炒鍋置於火上，放人少許油燒至四成熱，倒入花生米用小火溫炒至花生米無生味時，晾涼後去皮，放人盤中。

第二步(2)炒鍋復置於火上，放入水燒沸，將香菜下鍋燙2秒鐘即撈出，切碎放人盛有花生的盤中。

第三步(3)取一隻碗，放人醬油、白糖、辣椒醬、香油調勻，倒人香菜、花生仁中拌勻人味即可。

香菜花生米的要領和特點:口味鹹鮮，加入糖是用來增加鮮味的，不宜多。香菜燙的時間不宜長，否則香菜軟倒，失色失味。也可用香乾或腰果來代替花生米。

香菜花生米的特點:甜辣開胃，風味獨特。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。