所有東西都是兩面性的，炭燒的食品也有乾淨的，南韓的一和炭燒豬頸肉就很出名。但這類食品不能吃多。為什麼很多人說不衛生，我們可以總結幾點

1.街邊的炭燒類肉食，大多都不衛生，暴露在那麼多人的街上，真的想衛生都難。

2.有些無良餐飲店裡面，炭燒的是沒問題，可是他們的肉不是新鮮的肉，但燒出來的你吃不出。多放點胡椒粉，辣椒粉，就什麼味也吃不出。

3.為什麼說炭燒類食品不能多吃，經常看新聞的都知道，這型別食品如果做的不好容易有導致毒物。一年吃幾次沒問題。多吃真不好。

4.想吃炭燒肉那麼香的肉，在家也可以做，買個烤箱回來就好了。烤出來一樣很香。或者買包裝凍品炭燒肉，買回來只要用油炸，出來的效果跟炭燒的幾乎一樣。

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存在即合理，凡事有多樣選擇考慮！

首選我是做烤肉飯的，在美食城裡面不讓用碳烤，那我來給你講講因天然氣和電烤箱烤出來的肉的區別：1、天然氣烤肉首先你要經得住熱，尤其是夏天會讓你比蒸桑拿還桑拿。在肉質方面天然氣烤出的肉嫩有但還是欠佳，烤出來肉油膩還是蠻大的！並且烤肉存放起來一定要記得不要讓它與空氣多接觸因為會發乾的！2、用烤箱烤出來的不僅省時間而且肉質更嫩，口感方面不幹燥也不油膩，

接下來再說碳烤，碳烤這個不能說不衛生，不健康，還是看你個人的感受吧！

我覺得吃燒烤什麼的還是碳烤的有燒烤的靈魂。

烤肉是直接用生肉在火上或者是電爐上把肉烤熟來吃。這種吃法本身是比較傳統的，是屬於比較傳統的一種生活方式的人，他們沒有更多的烹飪技巧才採用的一種烤熟了吃的方法。這種烤肉的方法，在比較偏遠的民族是比較常見的，大城市裡面的人或相對生活條件比較優越的吃燒烤，只是一種偶爾選擇性的生活方式。

要說的燒烤的烤制方式，肯定是碳火烤的最好吃，但是碳火本身呢，就算是現在的無煙煤，無煙碳，它也會分解出一些快成分，附著在烤制的食物上。吃到身體裡面肯定也會有一定的影響。

對於一個健康的飲食習慣來說，燒烤還是建議少吃。這種飲食方式覺得很新奇，覺得這種吃法讓人感到新穎。但是我們要很清楚的知道，燒烤並排不上烹飪方式裡面比較健康的製作方法。

新疆的烤肉都是鮮切是肉現串了以後烤，炭火烤的過程中，肥肉的油會流出一部分，也會有一部分滲透到瘦肉中，因此這樣的烤肉，瘦而不柴，也不會油膩，電烤的就會有所欠缺

但是碳烤會煙氣比較大，所以有人會覺得不衛生，煙熏火燎，但任何事情都是兩面性，有人便覺得這才有人間煙火味，關於說炭火不衛生，這個真的看個人，我覺得食材的新鮮會更重要

烤肉很多人都知道，碳烤對身體不好，但是我相信只要是適量，偶爾吃不會有影響的

王百萬張長江

碳燒的確實不夠衛生，鐵板燒的烤肉相對來說要衛生的多。不過，高檔一點的烤肉店，才會給客戶弄鐵板燒。