甜豆洗乾淨。

五花肉洗乾淨剁成肉沫。

紅蘿蔔洗乾淨切成小丁。

洗鍋，點火，鍋燒旺，放油，炒五花肉，煸炒出油後放甜豆，放紅蘿蔔，加少許枓酒，鹽，味精，糖，老抽，然後放水，放洗乾淨的大米。水淹沒大米多一些，蓋上蓋，轉小火燜熟既可。

呵呵呵，

哈哈哈哈哈！

說實話我沒有做過這道菜。

都是瞎蒙的。

你們信嗎？？？

晚安！

燜飯應該不難，無外乎豬油炒香配菜，調好味道，然後倒在電飯鍋先淘洗好的米上，加水和平時煮飯一樣就可以，一般1：1

不過肉沫燜飯估計會老不好吃，建議更換為五花肉丁 臘腸臘肉丁 或者小段排骨應該都會好吃點 如果是用五花肉丁或者排骨，也可以在燜菜裡面加點南瓜或者紅薯塊，味道還不錯。

準備好材食洗乾淨，鍋燒熱放豬油，下五花肉炸出油，怕肥的可以炸的有點焦這樣又香又好吃，然後放甜豆下去和肉一起炒幾下，再放紅蘿蔔下去一起炒，放料酒，雞精，味精，鹽巴，蠔油，一點生抽調色，然後放洗好的米下去一起炒幾下，撈出來放入砂鍋，加水剛淹過大米一點就好，開火悶十幾分鍾即可

1，甜豆漂淨待用，

2，胡蘿蔔洗淨切丁，

3，肉洗淨切末。

4，大米淘淨，放入電飯煲，加適合水，按煮飯鍵煮飯。

5，鍋裡油熱，放入蔥白，姜未炒香，放入肉末煸炒至轉色，

6，加鹽，糖，先抽，料酒炒入味，

7，放入甜豆，胡蘿蔔煸勻盛出。

8，這個時間，電飯煲裡的米飯剛好煮開，把甜豆，胡蘿蔔，肉末，全部放入一起煮至飯熟。

9，攪拌好即可盛出。

甜豆肉末胡蘿蔔燜飯的做法如下

材料：五花肉一小塊，甜豆，胡蘿蔔，糯米，料酒，八角，桂皮，香葉，生抽，生薑，小蔥，糖，豆瓣醬一小勺

做法：

1，五花肉洗淨悼一下水，胡蘿蔔洗淨切丁，甜豆洗淨，生薑洗淨切片，小蔥洗淨打結，備用

2，大米洗淨，浸泡到水裡

3，先滷五花肉，開火起鍋，鍋裡倒水，把五花肉放入，加入八角，桂皮，香葉，生抽，豆瓣醬，生薑，小蔥，料酒，糖。大火煮開轉小火燉煮，約30分鐘到40分鐘，撈出那些香莘料不用，加鹽，且大火收汁，（收的時候不能收完，得留差不多小半碗的湯）把五花肉切成肉未和著湯一起盛到碗裡備用

4，另起鍋，多到一點油，等油溫五層熱，依次倒入胡蘿蔔，甜豆翻炒，翻炒會兒倒入一點料酒繼續翻炒一下。

5，把浸泡的大米撈起倒入鍋裡，繼續翻炒，烹入料酒(可以多些），再把之前滷出切成未的五花肉倒入翻炒，翻炒一會兒後倒入電飯鍋內，加一點水按煮飯鍵燜煮就可以了。