我沒吃之前以為它是很辣很麻辣的一種粉而已。後來吃過之後感覺還行吧，味道能接受，除了粉，其他配料也是挺多的，湯汁也很是酸爽。

這又是一個爭議性極大的美食，喜歡螺螄粉的人愛它愛的要命，討厭它的人又對它滿臉嫌棄，嚴重的兩極分化使得螺螄粉自身的熱度居高不下。

壹周君對於螺螄粉的態度是有一百八十度大轉彎的轉變的，估計很多人都和壹周君一樣，起初對於螺螄粉的味道難以接受，真正接觸過之後發現它並沒有想象中那麼可怕。

壹周君在網上經常會看到有人吐槽它的味道，就比如有很多歪果仁會在網上po一些對它的吐槽，可能他們比較難以理解我們為什麼會對這樣一個味道奇怪的食物愛得如此深沉。

壹周君第一次與螺螄粉相遇是在學校的食堂。每次經過那個視窗都會聞到一股令人作嘔的味道，起初壹周君並不明白是什麼食物在作祟，後來還是室友和壹周君講那就是螺螄粉的味道。當初還為它周圍的視窗感到惋惜，心想這些食物簡直是被螺螄粉所“毒害”了。

但是出乎意料的是，壹周君每次去食堂買飯的時候都能看到螺螄粉那個視窗排著長龍，當時心裡對它的看法有了些許的改觀，覺得它可能和榴蓮、臭豆腐是同一屬性的。

直到後來的某一天，壹周君的室友打包帶回了一份螺螄粉，當時還沒等進宿舍的門就已經聞到了螺螄粉那極具穿透力的臭味，但是之前對螺螄粉的稍稍改觀促使壹周君決定去嘗一口。

入口之前的螺螄粉聞著還是有一股臭味，但是吃在嘴裡之後完全沒有了那股奇怪的味道，更多的是香辣口味。

經過壹周君鑑定，螺螄粉果真和臭豆腐是同一屬性的，是那種氣味和口味屬於兩個維度的食物。更加奇怪的是，吃了幾次之後，螺螄粉的臭味反而成了對壹周君的一種牽絆，沒有酸筍的螺螄粉壹周君都提不起興趣。

螺螄粉，是廣西柳州的特色小吃，酸臭爽鮮的口味特點，螺湯是用螺肉，豬骨，藥材香料等民間秘方精心熬製而成，一碗螺螄粉中含有酸筍，酸菜，豬脊骨，生菜，炸花生米，蘿蔔乾，黑木耳等，有的加入豆泡，統一將食材放在酸湯熬煮更加夠味；吃過螺螄粉的人都知道，螺螄粉的臭來自酸筍，剛一開啟螺螄粉包裝，就能聞到一股臭味，吃完之後濃烈的氣味貌似可以繞樑三日，屋裡的味道似乎滲透在角落裡不好驅散，當然開啟窗戶通風加速空氣流通吧。

記得第一次吃螺螄粉是朋友帶我一起去品嚐的，一進店就聞到一股臭螺螄粉的味道，有點像北京的豆汁，豆汁聞著有酸餿的味道，一時難以下嚥，後來習慣了豆汁味道也經常去喝，畢竟豆汁的營養豐富，對身體有益的食物是可以接受的；第一次吃螺螄粉和第一次喝豆汁的感覺一樣，米粉Q彈酸爽勁道，聞起來有股酸臭味道，螺螄粉中順滑的粉加上酥脆的腐竹，入口後臭味減少了很多，仔細品嚐有種特殊的味道，還是可以接受的。

有人喜歡螺螄粉有點上癮不能自拔，一提起螺螄粉就流口水，但我不會，每個人的口味不一樣，喜歡的美食也不同，我可以接受螺螄粉，但不會特意去尋味，大家來一起聊聊吧。