香橙蒸蛋

健康功效

雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目 橙:活血化瘀

香橙蒸蛋的做法

1.主料

2.橙子先揉一揉軟，再切開兩半，用小刀或小勺慢慢挖出裡面的肉（這裡要有點耐心喲）

3.挖出的肉一榨成汁

4.雞蛋打好，打久一點，將蛋液打的細膩些，濾去蛋筋

5.將橙汁濾去裡面的果肉，放入溫水中至溫熱後倒入蛋液裡

6.牛奶也放入溫水中至溫熱後倒入蛋液

7.將攪拌好的蛋液倒入橙子皮囊中

8.橙皮上蓋上保鮮膜，戳幾個小洞，水滾後放到蒸盤上

9.用小火蒸10分鐘左右就可以了

香橙蒸蛋

橙子切薄片貼碗一圈備用，雞蛋攪打均勻，加等量溫水或牛奶，倒入碗中，表面再放一片橙子，這樣就可以做出很漂亮的香橙蒸蛋了。

常規蛋糕裡用橙汁替代牛奶，同時在蛋黃糊里加些洗淨的橙子皮切的細絲，增加香味，就可以做出很香的橙子味蛋糕啦。同理可做麵包。

橙子富含VC，雞蛋是優質蛋白，二者都是非常健康的食品。但是雞蛋一般都是熟吃，如果橙子和雞蛋一起做熟，維生素會有損失，雖有香味，但不太建議一起烹調，還是各自分開食用才能將營養髮揮最大效用。

我昨天才剛做過的，橙上面切來，把果肉挖出來，一個雞蛋攪碎，放入花椒大料面，鹽，保鮮膜蓋好，扎個孔，蒸八分鐘，好吃，我孩子的最愛

食材：一個雞蛋對於一個香橙，我這次用了2個雞蛋2個香橙，10克白砂糖。

1.香橙用鹽搓洗外皮，可以去香橙的苦澀味，留下橙皮的芳香來蒸蛋；

2.用鹽搓洗之後，再用清水洗淨，把鹽味沖洗乾淨，在香橙蒂部位置的五分之一處切開；用勺子把香橙肉挖出來，香橙汁另外一個碗裝好；

3.雞蛋打散，加入白砂糖拌均，再把香橙汁一起攪拌均勻，能聞到清香的香橙味。

4.攪拌好的香橙雞蛋液，裝入在香橙裡，八分滿，雞蛋蒸熟會變大，別裝太多，會溢位來。

5.香橙底部不是很平穩，用個小碗或小碟子裝好，這樣蒸的時候不會倒翻，

6.蒸格裝入適量的水，煮沸之後，隔水放入蒸格，蓋上香橙蓋子，小火蒸10分鐘，

7.蒸好之後，取出，雞蛋芳香嫩滑，很好吃。

溫馨小提示：1.香橙儘量挑選外皮光滑，個頭大，底部平穩，這樣蒸的時候不會歪，倒下，蒸出的雞蛋才平穩。2.火的大小不同，還有香橙的大小不同，蒸熟時間略有不同。3.建議要全蒸熟吃，咳嗽才有效。