材料大米適量、羊肉300克、土豆2個、胡蘿蔔1個、洋蔥半個、姜蔥適量。做法第一步：準備食材。大米適量、羊肉300克、土豆2個、胡蘿蔔1個、洋蔥半個、姜蔥適量。第二步：提前將羊肉浸泡1個小時，中間換兩次水。（這一步可以去除羊肉的羶味。當然，喜歡羊羶味的朋友，可以省去這一步。）第三步：將羊肉剔除筋膜，然後切成1.5釐米大小的塊。接下來把羊肉放入一個大碗中，依次放入少許蔥末、薑絲、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓勻後醃製20分鐘備用。第四步：將土豆切塊、胡蘿蔔切塊、洋蔥切絲備用。第五步：鍋中倒少許底油，油熱後將羊肉放入鍋中煸炒至變色。第六步：將洋蔥放入鍋中煸炒出香味。第七步：將土豆、胡蘿蔔放入鍋中煸炒勻均。第八步：往鍋中放入3勺鹽、1勺老抽、少半勺白胡椒粉調味，翻炒勻均後即可關火。第九步：把米淘洗乾淨，然後放入少量的水。（水的量比平時蒸飯的量稍少一點）第十步：將鍋裡所有炒好的菜一起倒入電飯鍋中，然後蓋好蓋兒，選擇燜飯功能即可。第十一步：米飯燜好後翻拌勻均即可盛出開動啦。

食材主料羊肉300g胡蘿蔔1個洋蔥半個土豆1個姜1塊蔥2根輔料蠔油10g料酒5g生抽5g步驟1.處理食材：胡蘿蔔、洋蔥、羊肉、土豆切丁備用。姜切絲備用。（羊肉切之前放在清水中泡著，把裡面的血水泡出，也有去腥的作用）2.醃製羊肉：因為這裡的羊肉不焯水，所以要醃製一下去除腥味。切好的羊肉放入碗中，加入薑絲、料酒，鹽、生抽攪拌均勻醃製20分鐘。3.起乾淨鍋熱油，加入洋蔥炒香。4.加入醃製好的羊肉翻炒。5.加入胡蘿蔔繼續炒。6.加入土豆。7.翻炒均勻後加入生抽，蠔油，鹽調味（味道調的稍微重一些，因為等下要和飯一起煮）。8.翻炒均勻即可出鍋。9.炒好的菜放入電飯鍋中，上面蓋上大米（生的）加入適量的水後開始煮飯（水量根據電飯鍋和米的吸水量而定）。10.煮好的飯翻拌均勻，撒上蔥花就可以開吃啦

主料羊肉300克胡蘿蔔1個洋蔥半個土豆1個姜1塊蔥2根輔料蠔油10克料酒5克生抽5克步驟羊肉燜米飯的做法步驟11.處理食材：胡蘿蔔、洋蔥、羊肉、土豆切丁備用。姜切絲備用。（羊肉切之前放在清水中泡著，把裡面的血水泡出，也有去腥的作用）羊肉燜米飯的做法步驟22.醃製羊肉：因為這裡的羊肉不焯水，所以要醃製一下去除腥味。切好的羊肉放入碗中，加入薑絲、料酒，鹽、生抽攪拌均勻醃製20分鐘。羊肉燜米飯的做法步驟33.起乾淨鍋熱油，加入洋蔥炒香。羊肉燜米飯的做法步驟44.加入醃製好的羊肉翻炒。羊肉燜米飯的做法步驟55.加入胡蘿蔔繼續炒。羊肉燜米飯的做法步驟66.加入土豆。羊肉燜米飯的做法步驟77.翻炒均勻後加入生抽，蠔油，鹽調味（味道調的稍微重一些，因為等下要和飯一起煮）。羊肉燜米飯的做法步驟88.翻炒均勻即可出鍋。羊肉燜米飯的做法步驟99.炒好的菜放入電飯鍋中，上面蓋上大米（生的）加入適量的水後開始煮飯（水量根據電飯鍋和米的吸水量而定）。羊肉燜米飯的做法步驟1010.煮好的飯翻拌均勻，撒上蔥花就可以開吃啦！