現代研究證明蓮子除含有多種維生素，微量元素外，還含有荷葉鹼，金絲草甙等物質，對治療神經衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等有效。動物試驗發現蓮子可使大鼠胸腺皮質T淋巴細胞活性增高，蓮子多糖可改善化療藥環磷醯胺對小鼠的免疫抑制作用，又可提高某些酶的活力，顯示一定的抗衰老作用。曾有試驗發現蓮子能使果蠅的平均壽命延長三分之一以上，藥理研究還證明蓮子有使血糖降低和對抗心律不齊的作用。 百合，除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素Ｂ１、Ｂ２、 Ｃ，泛酸、胡蘿蔔素等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙礆等多種生物礆。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。百合，味甘微苦，性平，入心肺經，在藥用上有潤肺止咳、養陰消熱、清心安神之效。單味百合煎服或與其它食物、藥物一併混食均能發揮作用。 銀耳是一種含粗纖維的減肥食品。營養價值也很高，每百克幹銀耳中含蛋白質5克、脂肪0.6克、碳水化合物78.3克、鈣380毫克、磷250毫克、鐵30.4毫克、維生素B10.002毫克、維生素B20.14毫克、尼克酸1.5毫克、核黃素0.14毫克、抗壞血酸4毫克。 紅棗可生吃，也可熟食，還可加工製成棗幹、棗泥、棗脯、棗醬、醉棗、燻棗、焦棗、烏棗、蜜棗、棗罐頭、棗茶、棗酒、棗醋、棗原汁飲料等，還能用以烹調，用它飩雞、燉鴨、燉豬腳等，都別具風味又甘美滋補。在日常生活中用棗製成的傳統食品，更是琳琅滿目、各具風味，例如棗粽子、棗年糕、棗花糕、棗卷糕、棗鍋糕、棗發糕、油炸糕、長壽糕，以及做成棗泥餡料，用以製作各種糕點。以紅棗製成的中華蜜酒和阿膠蜜棗遠銷海外，備受讚譽。一日食三棗，百歲不顯老。紅棗不但是美味果品，還是滋補良藥，有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顏之功效。紅棗能作為藥用，早在《本草備要》中就有記述。說紅棗能補氣益中，滋脾土，潤心肺，調營養，緩陰血，生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，和百藥。明代大醫藥學家李時珍在《本草綱目》中寫道：大棗氣味甘平，安中養脾氣、平胃氣、通九竅、助十二經，補少氣，……久服輕身延年。現代醫學研究表明，紅棗對過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎、肝硬化、胃腸道腫瘤具有療效。紅棗加米煮粥，可治療脾胃不良、溼寒胃脹。 沒問題，喝吧。 可以,祝你健康! 有一款蓮子百合紅棗銀耳湯，所以我想熬粥也可以拉。湯的做法如下： [配料]：蓮子、百合、紅棗、白銀耳[做法]：1、把蓮子、百合、白銀耳先泡開，發好。 2、把以上東西全部放入葆湯的鍋裡，一次放入足夠的清水，大火燒開，然後轉小火，大約一小時左右關火。 3、熬好的標準是：蓮子、百合軟爛、銀耳粘稠，湯稠就可以了。 [作用]：秋季多喝這種湯水，能夠很好的滋養面板，調理腸胃。