用料

紫薯

300克

糯米粉

300克

溫水

適量

白芝麻

適量

食用油

少許

步驟 1

所有食材準備好。

步驟 2

紫薯洗淨去皮，切成薄片。

步驟 3

紫薯切好放入蒸架下鍋隔水大火蒸，蒸至熟透。

步驟 4

把蒸熟的紫薯倒入大碗中，加入50克白糖，用勺子壓成泥狀。

步驟 5

壓好的紫薯泥加入300克糯米粉，再慢慢加入溫水，一邊攪拌一邊加，不要一次性倒入以免水太多。

步驟 6

然後用手反覆搓揉，揉成光滑麵糰不沾手即可，麵糰要軟一些。

步驟 7

然後弄一個個小劑子，12克一個左右即可，搓圓然後用手輕輕壓成四方形。

步驟 8

全部弄好，把麵糰粘上白芝麻，麵糰溼潤點就很輕易就粘上。

步驟 9

鍋中倒入少許食用油，把粘好芝麻的紫薯糰子放入鍋中，開小火慢慢煎，要時不時翻動一下，讓紫薯糰子受熱均勻，煎至熟透即可出鍋，一款香糯可口的紫薯糰子就做好了。

步驟 10

香糯可口。

步驟 11

一口一個。

步驟 12

真過癮。

步驟 13

開吃啦！