第一個問題，為什麼在又冷又餓的情況下，吃了熱東西立馬身體變暖。答案是食物攜帶的熱量透過消化道傳導到了你的身體中。又冷又餓吃了熱東西立馬變暖，我所能想到的原因有食物的熱量傳導到身體、食物氧化供能產熱、食物的特殊動力作用。食物的氧化供能產熱需要時間，因為題主說的是立刻變暖所以這一條基本可以排除掉了。食物的特殊動力作用一般從進食後1小時左右開始，不屬於“立刻”的範疇所以也排除掉了。所以真相只有一個就是食物的熱量傳導了。食物的特殊動力作用這個東西好像大家都不怎麼了解，在下文單獨敘述。第二個問題，是否體重偏大的人體溫較為恆定。在我的知識體系之內，體重和體溫是沒有直接聯絡的。這是關於體溫的科普：人作為恆溫動物，要求體溫的波動範圍很小，一般波動範圍不超過1℃，因為體溫稍微改變就會影響到身體中很多很重要的酶的活性，這些酶要是活性降低了或是失活了人就會死。為了生存需要，人的體溫不能波動太大。另外，題主你說的那位朋友體重較大是指那人是個胖子還是個兄貴呢？我感覺脂肪在保溫方面作用較大、肌肉在運動產熱方面作用較大，當然在人體的溫度調節機制下保溫和產熱的效果都會被平衡，不會產生顯著影響。(劇烈運動時除外。劇烈運動時體溫會稍高於正常值，當然這個狀態不會持久太長時間。)食物的特殊動力作用食物的特殊動力作用屬於“影響機體能量代謝的因素”中的“整體水平影響能量代謝的因素”。（此外，還有調控能量代謝的神經和體液因素）以下內容很好的解釋了食物的特殊動力作用，摘自人民衛生出版社《生理學》第八版第226頁。

人在進食後的一段時間內，即使在安靜狀態下，也會出現能量代謝率增高的現象，一般從進食後1小時左右開始，延續7~8小時。進食能刺激機體額外消耗能量的作用，稱為食物特殊動力作用。實驗證明，食物的成分不同，所產生的食物特殊動力作用也不同。在三種主要營養物質中，進食蛋白質產生的食物特殊動力作用最為顯著，當機體攝入可提供100KJ能量的蛋白質後，所產生的額外耗能可達30KJ,即進食蛋白質的食物特殊動力作用約為30％；進食糖和脂肪的食物特殊動力作用分別是6％和4％左右；進食混合性食物約為10％。因此，在計算機體所需攝入的能量中時，應注意額外消耗的這部分能量而給予相應的補充。有關食物特殊動力作用產生的確切機制目前尚不清楚，動物實驗表明，將氨基酸經靜脈注入後仍可見到這種現象，但在切除肝臟後此現象即消失，因而認為食物特殊動力作用與食物在消化道內的消化吸收無關，可能主要與肝臟處理氨基酸或合成糖原等過程有關。說明一下，“能量代謝率增高”、“消耗能量”的一大表現就是產熱增加。這是我在知乎第一次認真回答問題，其實答案很簡單，我寫的答案相關的東西比較多，可能寫的有些囉嗦了，請見諒。由於知識水平有限可能會有知識上的錯誤，如果有什麼知識或排版錯誤請指出，謝謝。本人大二醫學生，食物的特殊動力作用在不久前剛剛學到。