回覆列表
  • 1 # 沙陽陳氏

    沙縣小吃的特點是便宜和多品種,最初時“一元進店”,而中國百姓的收入有限,這是國民的無奈選擇,不要說固始鵝塊了,世界上幾乎沒有一種小吃在品種和在價格上能和沙縣小吃來得實惠。

  • 2 # 琴緣61

    河南固始縣,人口有多少我沒有統計過,也沒去過。但是我的祖先鄧廣佈將軍,就是從河南固始遷途到福建沙縣,在古代稱為客家人,鄧氏家族在沙縣算是一個比較多的姓氏人口,也就是最早的七姓開發沙縣縣城之一。至於固始鵝塊,我沒有看經營,也沒有嘗過鵝塊,就不多加評論。

    沙縣小吃品種繁多,有一百多個品種,各種食品,秀色可餐,價廉物美,味道獨特,現在經營沙縣小吃店的品種,只有二三十種,還沒有全面推出,還有擴充套件空間,因為在外面經營,食材在當地沒有,一般經營沙縣小吃,都是就地取材,所以,有的品種沒有辦法全部推出。

    沙縣小吃的崛起,是在改革開放以後,那時候中央批准廈門為特區,我有個朋友,最早開沙縣小吃,就在廈門開發區工地邊上,搭個帳篷,開沙縣小吃,民以食為天,工地上的工人要吃飯,那時候一碗拌麵,餛飩,只賣六毛錢一碗,我問我的朋友能賺錢嗎?他回答我,比做工更好點,起早摸黑,很辛苦,但居住環境很不好。

    原先出去開沙縣小吃的人很少,後來他們賺了一點錢以後,他們就親戚帶親戚,朋友帶朋友,到沿海各大城市去開發沙縣小吃,成了很大規模,有的到大城市去,七八家沙縣小吃,同一天開業,本地居民看到,到處都有沙縣小吃,也去品嚐品嚐味道,就這樣打開了局面。

    沙縣這個地方,綠水青山,小橋流水,空氣清新,是藏龍臥虎,人傑地靈之地,沙縣人出門在外,廣交朋友,誠信經營,沙縣人有吃苦耐勞的精神,他們在外邊開沙縣小吃,從早上開門營業到晚上12點,一天十幾個小時,一個店面等於兩個店面的時間來應用,用辛勤的汗水,換來了幸福。

    最近這幾年,全國各地房價在上漲,自然店面的房租也在上漲,有的繁華地段的店面,店租每月就要一兩萬塊錢,各種材料也在上漲,這樣一來,給沙縣小吃帶來了壓力,所以有人說現在沙縣小吃很貴,有個別人接受不了,但是和其他餐飲業來比,還是沙縣小吃比較便宜實惠。

    沙縣人在外面開小吃,整天在外面打拼,只有到春節,才回家一趟,小孩子和父母在家裡,春節才能團聚在一起,沒有經歷過的人,誰也不知道他們背後的心酸,誰也不知道兒女們想著父母,想著爹孃,誰也不知道他們,日夜在經營小吃店的辛苦,誰也不知道他們為了是什麼,我可以告訴你,他們是為了明天更加美好和幸福。

    目前,沙縣小吃在全國有三萬多家,從業人員有七八萬人,是沙縣的一個產業,這幾年以來,政府對一些村民,進行免費培訓,使每個人都有一技之長,在外面經營沙縣小吃,打造自己的名牌,成為了餐飲業公司化,有的走出了國門,到國外去做小吃,沙縣小吃成為要國外的麥當勞,在國外的一些人士,品嚐了沙縣小吃味道,都讚不絕口。我相信在未來的幾年裡,沙縣小吃一定會在創輝煌。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 壁掛式燃氣採暖熱水爐說明書?