主料

糯米粉50g

玉米澱粉15g

淡奶油200g

牛奶85g

輔料

黃油5g

糖粉15g（奶油用15g，外皮用25g）

水果若干

奧利奧粉隨意

1. 用廚房電子稱，將糯米粉50g，玉米澱粉15g，糖霜25g，牛奶85g進行混合

2. 攪拌至融化無顆粒

3. 上鍋隔水蒸20-30分鐘，蒸至無白色塊狀另起一鍋，鍋要幹，倒入適量糯米粉，進行翻炒，不要炒太久哦~受熱均勻後，用幹盤子裝起備用（這一步驟的粉是用來裹麵糰不粘的作用）

4.

在麵糰正在蒸，並且炒好糯米粉後可以開始打奶油哦~節省點時間打奶油的碗可以在冰箱冷凍室，凍過兩小時（時間看大家情況，只是為了好打發而已），奶油當然也要從冰箱保鮮室中存放過的奶油200g加入糖粉15g或者看個人喜好新增。（可以邊加邊嘗試下，愛甜的可以多一些）然後用打蛋器將奶油順一個方向打發至呈波浪形，打蛋器提起來不會往下滴，而是垂順成三角狀即可

5. 蒸好後的麵糰，晶瑩剔透，加入5g黃油進行攪拌。然後戴上手套，將麵糰反覆揉勻至冷卻。

6.

麵糰揉好後，上稱看下克數，然後均分成6等分，輕撒些炒熟的糯米粉，搓圓，用擀麵杖，擀成薄皮（此時不用在意皮擀多薄，因為皮沒有立刻用一樣會往回縮，只要擀薄至適度即可）

7.

將打發好的奶油裝入裱花袋，或者保鮮袋三角處，尖頭用剪刀剪個洞，然後開始包雪媚娘

8. 包雪媚孃的時候，先把皮向下提著輕輕抖動，讓它自然拉昇，下垂，然後鋪在圓形磨具上，或者拿個盤子都隨意。擠上奶油，放入喜歡的水果，或者奧利奧粉之類，自行製作喜歡的口味。奶油可以大膽加，新增滿後，捏起雪媚孃的皮，像包小籠包一樣收口（具體操作：捏起一角，再捏起後面一角，層層疊加，收完口後將雪媚娘反扣至包裝底座上）

9. 包好後的雪媚娘，放進冰箱冷凍室，進行冷凍，時間可以自行安排，因為每個人喜好的口乾不一樣。稍微凍住的雪媚娘吃起來很棒哦~（友情提示，凍過的雪媚娘放在室溫會軟化很快，所以還是及時食用比較好）當然，不喜歡硬的雪媚孃的朋友，也可以將成品放入冰箱保鮮室，想吃時候拿出來，涼涼的也很好吃~~~

溫馨小提示

1.淡奶油的喜好可以根據個人口味，本人推薦平價又好吃的安佳淡奶油，而且也很好打發

2.打奶油前，凍下碗，比較好打發

3.包雪媚娘時候，不要擔心皮會破，大膽放，相信它有韌性的哦！這個配方的皮很Q彈的！當然也不要太誇張就行，多放點奶油啥的一口下去超級滿足