豬糧比，是豬糧比價的簡稱。它是指同一市場、同一時間內生豬價格與糧食價格之間的比值。豬糧比是養豬經濟的一個宏觀指標，它代表的是養豬收人與養豬成本之間的關係。養豬收人以生豬價格作參照物，養豬成本以糧食價格作參照物。這裡的糧食指的是飼料糧。典型的飼料糧有玉米和小麥。在中國，由於大部分豬飼料都是以玉米作為主要原料的，玉米價格變化直接影響到飼料費用的變化，而飼料費用佔到養豬成本的70 % ，由此可以看到玉米價格直接關係到養豬成本，所以中國計算的豬糧比都以生豬價格與玉米價格相比。正因如此，中國的豬糧比也稱為豬玉比。國外有些國家的豬飼料以小麥為主，因此，他們的豬糧比就是生豬價格與小麥價格之間的比值。那麼，計算豬糧比價有什麼意義呢？其意義在於，利用它可以從宏觀上判斷養豬業的效益狀況。比如，豬糧比為5 . 5 :

1 , 被普遍認為是中國目前養豬業的盈虧平衡點，某一時間內豬糧比高於5 . 5 : 1 ，就認為該段時間養豬業賺錢；低於5 . 5 : 1 ，就認為虧損。那麼5 . 5 這個數值是怎樣得來的呢？它是很多專家和學者依據大量的具有代表性的養豬場和養豬戶的實際核算成本推算出來的。在這裡，我們簡單演示一下，就知道其實際推算過程了。假如玉米價格為1 .

2 元／千克，計算得到的生豬成本為660 元／頭，一般生豬出欄體重為100 千克，每千克生豬的成本價格為6 . 6 元，那麼6 . 6 元／千克也就是豬糧比盈虧平衡點的價格。什麼樣的豬糧比才是盈虧平衡點呢？6 . 6 元／千克十1 . 2 元／千克一5 . 5 。假如玉米價為1 . 1 元／千克，計算的養豬成本為605 元／頭；玉米價為1 元／千克，計算的養豬成本為550 元／頭。這些大量的資料都反覆驗證養豬成本除以10 。千克，再除以玉米價格都等於5 . 5 。由此得出結論，豬糧比5 . 5 , 1 是中國養豬業盈虧平衡點。當然這是一個全國平均值，某些地區高於此值，某些地區低於此值，更不代表個體養豬者的盈虧平衡點。但從整體來看，有這樣一個參照值，對於養豬業管理者和生產者預測和把握養豬行情，還是十分有意義的。如果不採用這個指標，而以嚴格的成本核算方式計算養豬效益，工作量極大，這種方法只適用於微觀經濟，即適用於個體養豬者核算效益。若隨時隨地核算眾多個體養豬者的養豬成本，從宏觀上看，沒有必要。只有採用簡單快捷的方式，才是可取的。採用豬糧比價，僅需知道玉米價格和生豬價格，就可以判斷養豬效益，此法十分簡捷和實用，且有利於進行資料分析和養豬效益曲線的繪製。從1995 年初至2005 年末全國統計資料看，豬糧比最高為8 , 1 ，發生在1997 年6 月；最低為3 . 98 " 1 ，發生在1999 年5 月。國外發達國家的豬糧比在8 " 1 一10 " 1 之間。由此可以看出，中國的養豬業效益與發達國家還有很大的差距。