本品為桑科植物桑 Moruxs alba L. 的乾燥果穗。
4～6月果實變紅時採收，曬乾，或略蒸後曬乾。
性狀 本品為聚花果，由多數小瘦果集合而成，呈長圓形，長1～2cm，直徑 0.5～0.8cm。
黃棕色、棕紅色至暗紫色；有短果序梗。
小瘦果卵圓形，稍扁，長約2mm, 寬約1mm,外具肉質花被片4 枚。
氣微，味微酸而甜。
【浸出物】 照醇溶性浸出物測定法項下的熱浸法（附錄Ⅹ A）測定，用85％的乙醇作溶劑，不得少於15.0％。
性味與歸經 甘、酸，寒。
歸心、肝、腎經。
功能與主治 補血滋陰，生津潤燥。
用於眩暈耳鳴，心悸失眠，鬚髮早白，津傷口渴，內熱消渴，血虛便秘。
用法與用量 9～15g。
貯藏 置通風乾燥處，防蛀。
簡介：桑椹又名桑果，早在2000多年前，桑椹已是中國皇帝御用的補品。因桑樹特殊的生長環境，使桑果具有天然生長、無任何汙染的特點，所以桑椹又被稱為“民間聖果”。它含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質等成分，營養是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，被醫學界譽為“21世紀的最佳保健果品”。常吃能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老、美容養顏的功效。
功效：它有改善面板（包括頭皮）血液供應，營養肌膚、使面板白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老。桑椹是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明日，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。桑椹具有免疫促進作用。桑椹對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝；桑椹可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助療效。桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。中醫認為，桑椹性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明日等功效。
適合人群：一般成人適合食用。女性、中老年人及過度用眼者適合食用。
適用量：每次20～30顆（30～50克）。
溫馨提示：桑椹有黑、白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟的桑椹不能吃。熬桑椹膏時忌用鐵器。因桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。脾虛便溏者亦不宜吃桑椹。桑椹含糖量高，糖尿病人應忌食。
桑樹的根是不能食用的。
本品為桑科植物桑 Moruxs alba L. 的乾燥果穗。
4～6月果實變紅時採收，曬乾，或略蒸後曬乾。
性狀 本品為聚花果，由多數小瘦果集合而成，呈長圓形，長1～2cm，直徑 0.5～0.8cm。
黃棕色、棕紅色至暗紫色；有短果序梗。
小瘦果卵圓形，稍扁，長約2mm, 寬約1mm,外具肉質花被片4 枚。
氣微，味微酸而甜。
【浸出物】 照醇溶性浸出物測定法項下的熱浸法（附錄Ⅹ A）測定，用85％的乙醇作溶劑，不得少於15.0％。
性味與歸經 甘、酸，寒。
歸心、肝、腎經。
功能與主治 補血滋陰，生津潤燥。
用於眩暈耳鳴，心悸失眠，鬚髮早白，津傷口渴，內熱消渴，血虛便秘。
用法與用量 9～15g。
貯藏 置通風乾燥處，防蛀。
簡介：桑椹又名桑果，早在2000多年前，桑椹已是中國皇帝御用的補品。因桑樹特殊的生長環境，使桑果具有天然生長、無任何汙染的特點，所以桑椹又被稱為“民間聖果”。它含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質等成分，營養是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，被醫學界譽為“21世紀的最佳保健果品”。常吃能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老、美容養顏的功效。
功效：它有改善面板（包括頭皮）血液供應，營養肌膚、使面板白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老。桑椹是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明日，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。桑椹具有免疫促進作用。桑椹對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝；桑椹可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助療效。桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。中醫認為，桑椹性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明日等功效。
適合人群：一般成人適合食用。女性、中老年人及過度用眼者適合食用。
適用量：每次20～30顆（30～50克）。
溫馨提示：桑椹有黑、白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟的桑椹不能吃。熬桑椹膏時忌用鐵器。因桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。脾虛便溏者亦不宜吃桑椹。桑椹含糖量高，糖尿病人應忌食。
桑樹的根是不能食用的。