底椰土雞煲枸杞材料：海底椰乾片20克、土雞半隻約300克、枸杞10克、姜2片、蔥2棵 海底椰，以清燥熱、止咳功效顯著而聞名，且具有滋陰補腎、潤肺養顏、強壯身體機能的作用。土雞肉營養豐富，既補氣又補血。合而為湯，營養全面，是進補佳品。做法： 海底椰用溫水泡上，枸杞洗淨。土雞斬成小塊，焯水，洗去血汙，瀝乾水。蔥切大段。 所有材料放入瓦煲中，注入清水、加幾滴紹酒，大火燒開後轉小火煲2小時，取掉蔥，下鹽調味，續煲半小時即可。 如果是用紫砂鍋，高火3小時或自動4小時。南北杏海底椰煲生魚材料：南杏25克、北杏20克、海底椰50克、陳皮1／4個、生魚1條、豬瘦肉150克、生薑3片。 魚類在春季裡生長最活躍，因而在春季食魚最有營養。南北杏海底椰煲生魚湯氣味清潤，且具有理氣平喘，化痰涎、止咳嗽的功效，同時還有滋補肺氣、強健身體、增強機體抗病能力的作用。杏仁為民間熟悉的止咳藥材，中國以秦嶺和淮河為界，以北產的為北杏，以南產的為南杏。北杏仁味微苦，止咳平喘、潤腸通便，長於降氣；而南杏仁味微甘，潤肺止咳，長於清潤。兩者合而為湯，對燥咳、便秘者最有效。 做法：各藥材洗淨，稍浸泡；生魚洗淨，去鰓、內臟；豬瘦肉洗淨，整塊不用刀切。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸改文火煲約2個半小時，加適量鹽便可。海星海底椰紅蘿蔔煲瘦肉材料：幹海星1只，海底椰約50克，姜5—6片（因為海星是海產品，所以腥味比較重，多點薑片有助去腥）杞子，紅蘿蔔，瘦肉500克 做法：海星沖洗乾淨，海底椰洗淨，瘦肉切塊後飛水，把所有材料放入煲中加水，大火燒開，轉小火煲1個小時，加鹽調味即可。此款湯水可平喘止咳，對慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定療效。 效能：止咳蘋果海底椰密棗湯蘋果海底椰和密棗都有滋潤養顏的功效,而且海底椰還有止咳潤喉的作用材料：紅蘋果兩 個 海底椰六至八兩 密棗四至六粒 淮山（山藥）二兩瘦肉八兩(如素食者可不加肉) 南北杏少許 蘋果－補心益氣,止渴生津,健脾止瀉,在生果之中它是最有益正氣的. 瘦肉－滋陰健體. 海底椰－止咳潤喉.淮山－補血脈,滋腎固精,助消化,止瀉,歛虛汗南北杏－可止咳下氣,潤燥消積.（用時南杏一兩北杏一錢至錢半,因北杏多吃有毒） 做法：蘋果洗乾淨 剖開四角 去皮去心. 海底椰 密棗 淮山南北杏洗乾淨. 瘦肉洗乾淨,飛水.將所有材料放入己煲滾的水中煲十分鐘後,改用慢火煲約3小時,加鹽調味,即可飲用.海底椰燉雙雪糖水材料：海底椰(這次我不再一整個放了,我把它掰成一粒粒,呵呵,挺有嚼勁的)雙雪(也就是雪梨和雪耳.雪梨切大塊,雪耳泡軟)蓮子(養心安神,健脾止瀉)百合(潤肺止咳、養陰消熱、清心安神)做法：所有材料放入燉盅,燉2個小時,再放入冰糖調味就可以了. 海底椰燉雪梨糖水 材料：海底椰 雪梨 紅棗 冰糖做法：1.先將海底椰剝皮切片加水煲四十分鐘。2.再加入雪梨、紅棗、冰糖煲二十分鐘即可。3.晾晾放入冰箱冷藏，吃時取用。