黑棗和紅棗的區別有哪些？紅棗Ziziphus jujuba, Jujube鼠李科 棗屬 花小多蜜，是一種蜜源植物;花色為淡黃色，有芳香氣息。果實為棗，長圓形，未成熟時黃色，成熟後褐紅色。可鮮食也可製成乾果或蜜餞果脯等。營養豐富，富含鐵元素和維生素。 紅棗是一種營養佳品，被譽為“百果之王”。紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的種維生素和18種氨基酸、礦物質，其中維生素C（抗壞血酸）的含量竟高達葡萄、蘋果的70-80倍，路於（維生素P）的含量也很高，這兩種維生素對防癌和預防高血壓、高血脂都有一定作用。 黑棗Diospyros lotus Linn.中文名

黑棗和紅棗的區別有哪些？

一，黑棗和紅棗的基本情況

黑棗是一個別名，它的正式中文名叫君遷子，是柿樹科柿樹屬植物，別名還有紅藍棗、軟棗等。分佈在中國遼寧、河北、山西、陝西、甘肅及以南部分省區，常野生在山坡、山谷，也有村旁栽培的。

紅棗是一個別名，它的正式中文名叫棗，是鼠李科棗屬植物，別名還有棗樹、棗子、大棗等。在中國北方和南方部分省區廣泛栽培。

二，黑棗和紅棗的區別

1，生性：黑棗是喬木，分枝整齊，枝條上無刺；紅棗是小喬木稀為灌木，枝條有長枝、短枝和無芽小枝，顏色常紫紅色或灰褐色，在枝條上有托葉刺，一般在葉柄基部或芽兩側有一長一短的兩個刺。

2，葉子：黑棗的葉片大，橢圓形或長橢圓形，長六到十三公分，葉脈羽狀。紅棗的葉片小，長在六公分以下，葉脈是明顯三出脈。

3，花：黑棗的花單性，雌雄異株，花淺黃色或淺紅色，花萼三裂，花冠鐘形。紅棗的花兩性，黃綠色，花萼五個，花瓣五個。

4，果實：黑棗的果實為漿果，圓球形，先是黃色有白蠟層，貯藏後變為黑褐色，故名“黑棗”，基部有宿存的花萼。紅棗的果實是核果長圓形，成熟後紅色或紫紅色。

三，用途區別

黑棗的主要用途，一是作嫁接柿樹的砧木；二是果實可食用，也可釀酒、制醋等；三是木材可製作傢俱和建築等用。

紅棗的主要用途，果實可鮮食，也可加工成蜜棗、棗酒、果脯等食品；木材比較硬可製作工藝品等用；花期長，是很好蜜源植物。