枸杞子中含有大量的糖分，因此枸杞子也就容易吸潮，如果儲存不當，容易發生黴變，那麼枸杞子受潮後還能吃嗎？如何避免受潮？受潮後如何處理呢？ 由於儲存不當，會造成枸杞子受潮。枸杞子受潮後，如果顏色沒有太大的變化，仍然是可以食用的；如果顏色有較大的改變，就是黴變的前兆，這類的枸杞子不可再食用。 注意儲存枸杞子時，儘量密封后存放於冰箱冷藏(溫度調整為0攝氏度左右)，可以有效的避免枸杞子受潮。注意枸杞子存放時間約為18個月左右。 若是已經發生受潮現象，可以將枸杞子放於Sunny下日曬，注意曬得時候不要翻動，翻動會造成枸杞子顏色發黑，待完全曬乾後收起存放。

放在乾燥的地方曬曬既可以了

不宜暴曬。日出後即可晾曬果實，先有弱光低溫逐漸至強光高溫，這樣晾出的果色鮮紅。如在炎熱的中午暴曬，果色容易變黑。

枸杞在晾曬過程中，翻動後果肉受傷，曬乾後即變黑。因此，枸杞子攤晾後，中間不宜翻動，直至晾乾後才能收集。

存放了5年，恐怕是不能食用了。黑枸杞在正確的儲存方法下儲存，能夠存放1-2年左右的時間。如果是陰涼乾燥儲存的，沒有新增防腐劑，能儲存1年的時間;如果是工業加工儲存的，存放時間為2年。但黑枸杞存放不當的話，那麼幾個星期或者幾個月就會變質無法食用了。黑枸杞放久了，如果沒有變質，那是可以食用的，只是會降低其功效作用。如果出現了黴變、生蟲等變質問題，建議最好不要食用，變質的黑枸杞不但沒有抗氧化作用，還會危害身體健康。