因為氣源熱值不同，供氣壓力不同，燃氣噴嘴孔徑不同，設計的燃氣流速不同。如果直接使用非設計允許的氣種，會造成諸如火焰過長或過短、冒黑煙、回火等等。

1.首先是燃氣灶的分類 燃氣灶按結構可分為臺式和嵌入式兩種;按氣源可分為液化石油氣灶、人工煤氣灶、天然氣灶三種;按火眼可分為單眼灶、雙眼灶、多眼灶三種。

　　2.型號命名 例:JZY•2-306 JZ─表示家用燃氣灶，國標規定表示方法。就重慶年代燃氣灶維修所知 Y─表示氣源種類。Y為液化石油氣的一種，又如R代表人工煤氣的一種，T代表天然氣的一種。國標規定表示方法。 2─表示灶的爐頭數為兩個。國標規定表示方法。306—為企業內部產品設計號。

3.燃氣常識 常用燃氣分為：液化石油氣、天然氣和人工煤氣三大類 現在我們使用的燃氣灶主要是液化氣天然氣和人工煤氣。那麼我們怎麼區別我們的燃氣灶是什麼氣源呢?首先，在紙箱上就標明瞭，燃氣上的銘牌上也有。大家在購買燃氣灶時，首先要問清楚所使用什麼氣源，然後才可以下單，對弄不清的情況下我們可以打電話到當地燃氣公司詢問，如果是天然氣我們要知道它是多少T的。

煤氣灶、天然氣灶不能通用。

煤氣灶和天然氣灶在燃燒的氣體上就存在著本質區別。煤氣主要是成分是一氧化碳，其中還含有硫化氫等別的可燃氣體；天然氣主要以甲烷為主，基本不含雜質；二者在熱值、火焰傳播速度及供氣壓力等均有較大差異，不同氣源的灶不能通用。

由於天然氣和煤氣所燒的氣體並不相同，所以使用灶具也是存在差異的，煤氣是透過加壓液化後灌進煤氣罐的，所以它在釋放的時候壓力會非常大。如果大家平時有使用過煤氣的話，平時開啟閥門，可以清楚地聽到“呲呲”地氣體溢位來的聲音。煤氣壓力大的結果，就是讓灶臺的噴嘴孔徑小，這樣才能更好地控制氣體溢位來的量。相反，天然氣的壓力相對來說比較小，所以它的噴嘴孔徑就會比較大，這樣天然氣在燃燒的時候才會保持一個相對穩定的火焰。

煤氣和天然氣本身就不具備互換性，如果煤氣向天然氣轉換的時候，必須對原有煤氣灶具進行更換或改造，煤氣灶具要換成天燃氣灶具，噴嘴、火蓋也都要改造成適配的天燃氣器具。但這個工作是比較危險的，如果沒有調節好，不僅會影響燃氣燃燒的效率，可能會發生洩漏甚至爆炸危險。所以為了安全起見，不要將煤氣灶和天然氣灶進行混用。

很多地區把燃氣灶統稱為煤氣灶，您說的煤氣灶如果是行業裡說的人工煤氣的話是不可以和天然氣通用的。目前燃氣灶使用的氣源有三種，分別為液化氣、天然氣和人工煤氣。由於各種氣源的熱值和氣壓不同，所以噴嘴孔徑大小不同，而且人工煤氣與天然氣和液化氣的火蓋出火孔大小也不同。關於氣源置換時配置的調整如下：

A、液化氣和天然氣火蓋可以通用，但噴嘴不通用，換個噴嘴就行了；

B、人工氣與液化氣或者天然氣的火蓋和噴嘴都不一樣，如果要置換氣源，必須更換火蓋和噴嘴。