集市上買的大白菜是專門供應消費者的，和大蒜生薑一樣，他們賣給消費者的，自己家是不會食用的。

2019.12.15。

因為自己種的，無新增劑農藥殘留，比較天然，現在關於吃這塊，追求，1.生長速度，2.反季節，3中看不中吃。自家種的的基本自然生長，，1，季節性分明，2.不種看中吃，3.無農藥殘留。季節性種植還是很重要，

據我吃過的經驗得出的結論：白菜分為幾種的，1、集市裡賣的有可能是速生白菜，一般種植15天就開始收穫，有的還沒到豐收的時候或未捲心就摘了，有可能摘回來藏太久才拿出來賣，所以白菜品質不是很好，吃的時候可能帶有點苦味和淡淡的苦味。

2、自家種的白菜好吃，因為施的是有機肥料或是別的肥料，和新鮮的空氣讓白菜慢慢成長，吃一棵就摘一棵，所以白菜就比較新鮮好吃了。

最後我說一下吃白菜的優點和好處：白菜是最受廣大群眾的喜愛，白菜價格便宜，吃的方式多樣，味道鮮美，營養價值高，也有一定的保健功能。

謝邀

從集市上買來的大白菜，基本是用化肥和農藥種植的。而自家的大白菜都是用農家肥種的，是截然不同的！當然口感也不同了。自家種的蔬菜因為自己吃，一般是不上化肥和農藥的。被稱為是綠色蔬菜，自然會比從集市上買來的大白口感好了！

隨著現在社會的不斷髮展，很多以前種田的農民都棄農從工了，很多土地都荒廢了，讓人覺得可惜。以前種農作物還是還是很賺錢的，但是現在種植農作物卻賺不了幾個錢。甚至有時候遇到特殊情況的話，滿地裡的菜寧願爛在地裡，也不願意賣。

農作物受到的影響因素非常的多，無論受到自然災害還是社會因素，都有可能讓農民們血本無歸。農作物最怕的就是遇到寒潮或者是颱風，一遇到可能就損失慘重了。不過有時候大豐收也是一個令農民頭疼的問題，很多人以為大豐收農民們賺的錢更多，但是事實上豐收意味著價格就會很低了。

在小妖老家就有很多人種植白菜，雖然今年是豐收年，但是農民們寧願白菜爛在地裡，也不願拿去賣，但是市面的白菜價格卻一直都很穩定的。原來一旦遇到豐收年，全國各地的大白菜就供過於求，白菜自然的競爭就會非常的大，很多人只能壓低價格來賣了。

而且對於一些比較偏僻地區的農民們就比較不公了，因為位置比較偏遠的關係，常常需要一些收購商過來收購，但是收購商在收購的時候，有些白菜外面那些壞了的葉子也是不要的。而收購商們知道今年是豐收年，所以對白菜的價格也是壓的非常低，真的成為了白菜價，很多人都覺得價格太低了不願意賣。

因此，農民們只能眼睜睜的看著白菜爛在地裡，因為去收的話還要浪費一些人力物力非常的不划算。雖然收購價那麼便宜，但是我們平時在集市上買的價格卻依舊很高，所以現在很多人都覺得種菜還不如販菜。其實除了白菜會滯銷，之前還有蘋果和桃子這些水果也滯銷。不知道你們有什麼辦法來幫助他們呢？

因為集市上的菜都是大棚出來的，而且用的多是化肥催長出來的，而自己種的菜是按照植物自然生長規律來的（進行光合作用，風吹日曬雨淋）所以自己種的菜就好吃一些了，當然了就沒有集市上的菜好看啦！