硒是人體必須的微量元素。

據世界衛生組織公報，中國公民硒元素每天得攝入50-200微克，硒元素一般通我們正常的食物、水等途徑可以滿足30-45微克左右，故中國公民還需要其它途徑來解決硒攝取。

硒參與人體多種含硒酶和含硒蛋白，還能在人體內催化脂質過氧化物轉變為水或者各類醇類，消除自由基對生物膜的攻擊，還參與構成碘化四狀腺酸脫碘酶，也被科學家稱為人體微量元素的”防（抗）癌之王“。

硒的具體作用為：

1、降低患癌風險；

2、抗氧化，增強人體免疫力；

3、預防糖尿病、心血管疾病、白內障；

4、解毒排毒，防肝保肝；

調查發現，人體透過曬太陽也能提高硒元素含量。

富硒農產品，即含有豐富 硒元素的農產品，人吃了這些富硒農產品後，可提高免疫力，促進淋巴細胞的增殖，抗體和免疫球蛋白的合成。

富酊作物，早在10幾年前已經有試種，比如富硒稻穀、富硒花生、富硒蘋果等。

在近幾年，中國富硒農業發展得比較迅速，幾乎在任何作物都有濃度，常見的有富硒山藥、富硒花生、富硒土豆。在一些蔬菜也有試種，比如富硒黃瓜、富硒草莓等。

因為現在人們對身體要求越來越高，對於營養搭配也成為一種時尚，因而，富硒農產品有超市都是銷售火爆。不僅為人體補充了硒元素，也成為了一種時尚禮品出現在了人們的生活中。

富硒農產品施肥方式可以跟其它肥料一樣分成根施與噴施兩種。

富硒肥料一般以配合好的液體形式存在，一種是硒酸鹽水溶液加染色劑製成；一種是由硒元素與其它微量元素經過功能菌配合而成，可以防止元素間的互相吸收，功能齊全，增加硒元素的活性和吸收效果。一般我們用這種方式來生產。

施肥方式 ：

1、根部基施

一般在作物出苗後，以水溶液形式灌根，效果相對明顯。

2、農作物莖葉噴施

對於果樹來說，在套袋前噴施；蔬菜在伸蔓期或膨瓜期噴施；茶葉在採摘前噴施；玉米、小麥等在拔節以前噴施。噴施一季2次，中間間隔一禮拜。

噴施濃度以產品說明書為準，也應根據作物長勢來合理控制。

我們為了補充硒元素，已經在各種農 作物中做了加硒的試驗，大部分農作物的加硒效果明顯，2018年，我在山西原平做早土豆噴施硒溶液後，土豆成熟切開不會很快被氧化變黑，口感也很好。在婁煩的土豆試驗中也效果明顯，主要在於口感好，氧化慢。

富硒農產品，即含有豐富硒元素的農產品，硒能提高人體免疫能力，促進淋巴細胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成。例如富硒大米、富硒母雞、富硒公雞、富硒雞蛋等都是屬於富硒產品。人體中硒主要從日常飲食中獲得，因此，食物中硒的含量直接影響了人們日常硒的攝入量。缺硒是克山病、大骨節病、兩種地方性疾病的主要病因，補硒能防止骨髓端病變，促進修復，對這兩種地方性疾病和關節炎患者都有很好的預防和治療作用。硒對結腸癌、面板癌、肝癌、乳腺癌等多種癌症具有明顯的抑制和防護的作用，同時，硒具有減輕和緩解重金屬毒性的作用。硒因此被科學家稱之為人體微量元素中的“防癌之王” （原稱“抗癌之王”）。