早餐店是剛需，奶茶店則是消遣

雖然定位不同，但是個人建議現在經濟不景氣的時候，還是早餐更加有市場啊！

畢竟大家早飯都是要吃的，而且上班的人時間緊張沒什麼空自己做早餐，在外面買是十分不錯的，西安大品小吃培訓有一百多種小吃和早餐的技術，包教包會，學會為止哦

早餐店和奶茶店都可以說是小本生意，這兩個哪個更好要看你開在哪裡，面向的人群如何，同時也要看你的早餐店和奶茶店的價格範圍。

不過，綜合選址、人群、利潤、技術、以及產品來看的話，我建議你做奶茶店。

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早餐店和奶茶店都適合開在步行街、學校周邊、寫字樓這種人流量稍微大點的地方。早餐店就是早上售賣，而奶茶店則在中午、晚上都可以賣，售賣時間線拉得比較長。另外，如果你的家裡是二三線小城市，家裡有爸媽的話可能會在家裡吃早飯。相對而言，奶茶店就比較好一些。

對於商場、購物中心、旅遊景點，這些地方租金高、早上人流少，開早餐店就不划算了，則比較適合奶茶店。

因此，從地理位置來看，奶茶店相對好一些，售賣時間更長，選址範圍更廣。

早餐店看起來是男女老少都包含，但是一般來說，三線及以下城市老人還是會多在家裡吃，在外面吃早餐的還是以年輕人和學生居多（學生也是因為家裡沒人做早飯）。對於一、二線城市，上班族、漂泊一族則基本在外吃早飯。

奶茶店，則無疑更多是年輕人了，85到到00後這部分廣泛群體。

而從人群的消費觀念和消費水平看呢，一頓早餐花10元，很多人會覺得很貴，如果一杯奶茶賣10元，大家會覺得很便宜。而且現在年輕人的消費水平普遍比較高。

因此，從人群以及相應的消費觀念和水平看，奶茶店更好一些。

早餐店和奶茶店無非都是一些小機器，都不算貴，一些常用原材料當地購買即可，這方面奶茶店的原料就低一些了。而售價呢，當然是奶茶貴一些，這麼看的話，奶茶的利潤相對高一些，能達到70%。

早餐店如果是你自己煮粥、做餅，會很累，而且跟不上賣，至少需要2~3個人。如果你買的是速凍的，跟便利店一樣，都是速凍好的，提前熱好放在保溫箱、放在機器上拿油煎一下即可。但是這種的真的不好吃，不是上班族急需，客流量會很少。

奶茶店相對很簡單，泡茶湯、榨汁、大奶蓋、提前做好，客人來了，一杯也就1分鐘就做好。會更簡單，而且提前做好，用料新鮮，口感一般不會很差。

這方面，我還是建議做奶茶店。

早餐店賣的就是包子、粥、餅、豆腐腦油條，每一種都不是很簡單，剩下的話也容易不新鮮。而奶茶店，奶茶、奶蓋茶、純茶、鮮果茶除了這些飲品，可以適當加入炸雞、薯條類小吃，增加輔營，炸雞類的都是放入冷凍，現炸現賣，相對也比較簡單。

從這一點看，我也是比較傾向奶茶店。