空心菜吃了對身體有哪些壞處？蕹菜，又叫空心菜和通菜，其梗中空，故名之。原產於中國，南方吃得最多，也包括東南亞各國。和番薯有點親戚關係，同為蔓生植物，對水分的要求高，又怕冷，所以在北方沒辦法種植，到了又溼又熱的南方就瘋長起來，一時之間賣不完，即拿去當飼料餵豬。這一點，和老表番薯藤正相反，人家大部分被豬吃掉，剩下一小半，給人類嚐嚐鮮。空心菜是常見的一種蔬菜，尤其是在夏季裡，很多餐桌上面的青菜都是空心菜。而且空心菜的口感清脆爽滑，是很多朋友都喜歡吃的一種青菜。其實綠葉蔬菜是含有大量粗纖維的食物，對身體腸道有著很好的促進作用。不過，有人說空心菜殘留很多重金屬物質，對身體不利。那麼，空心菜的危害有哪些？

空心菜中粗纖維含量極為豐富，可增進腸道蠕動，加速排便，對於防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用；空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，有助於增強體質，防病抗病；紫色空心菜中含胰島素成分而能降低血糖，可作為糖尿病患者的食療佳蔬。[1]與其他蔬菜水果相比，空心菜的蛋白質、維生素、核黃素、胡蘿蔔素、鈣和糖含量高於西紅柿,蛋白質含量比梨多10倍,脂肪比冬瓜多3倍,還含8種人體必需氨基酸[2]而且空心菜味道鮮美，爽脆嫩滑，清香可口。空心菜含蛋白質，脂肪，糖類，無機鹽，菸酸，胡羅卜素，維生素B1、B2、維生素C等，性寒，有清熱解毒，清熱涼血的功效。

但專家認為，空心菜是鹼性食物，含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食後可能降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。但是，空心菜屬於性寒的食物，體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多食，血壓過低、手腳容易無故麻痺或抽筋的人，也不宜多吃。還有一些身體缺鈣、手腳容易出現抽筋的朋友，也不要食用空心菜，否則會造成身體不適的症狀出現，適量食用其實並不會造成太大影響，只要不要過量就行。空心菜主要的營養成分是維他命C、磷、鈉及醣類等，多吃可降血壓、治療牙齦腫痛及夏季酷暑所引起的眼睛紅腫和流鼻血等；不過血壓過低、手腳容易無故麻痺或抽筋的人，不宜多吃。

體弱者不宜多吃空心菜 空心菜屬於性寒、滑利的食物，因此體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多食。 數十年前，空心菜是標準的夏季蔬菜，不過農業科技的進步，現在是任何時候都能吃到這種蔬菜，是最大眾化的蔬菜之一。 空心菜因為莖部中空而得名，也有人叫它「應菜」或「蕹菜」。它是一種多年生的草本植物，跟番薯、牽牛花等有親緣關係，所以長大時，莖部會逐漸變成蔓性，在地上或水池邊橫行攀爬。 空心菜習性好水，所以在一般的土壤中栽培時，必須澆灌足量的水，才能長得濃綠茂盛。當秋季來臨時，空心菜會開出漏斗形的白花，花朵的造型、大小都和牽牛花一模一樣，在鄉下常能欣賞到賞心悅目的「空心菜花田」。 空心菜主要的營養成分是維他命C、磷、鈉及醣類等，多吃可降血壓、治療牙齦腫痛及夏季酷暑所引起的眼睛紅腫和流鼻血等；不過血壓過低、手腳容易無故麻痺或抽筋的人，不宜多吃。

空心菜是好吃，有點韌勁，讓人感覺是一種韌滑的有嚼勁，又很嫩的那麼一種口感，很喜歡，但不要炒火大了，基本上菜葉變色基本就好了。