-
1 # 滇澤立珠
-
2 # 茶茶茶茶茶
首先,在回答這個問題之前,我們知道:世界四大名茶紅茶,中國是紅茶的鼻祖!
在世界的四大紅茶中:祁門紅茶,阿薩姆紅茶,阿薩姆紅茶,錫蘭高地紅茶,各有特色和韻味。隨著進出口貿易的繁榮,世界紅茶貿易量也逐年增加,人們也能更多的享受和品評國內和進口紅茶的滋味。不禁有人會問,是國內的紅茶好喝還是進口的紅茶好喝?
對於這個問題,相信每個人都有各自的看法,這個與大家喜好,口感,原材料,生產年份,加工工藝,儲存條件等等多方面的影響,這裡僅從幾個側面來談。
1. 從紅茶的淵源和發展來看,中國是世界紅茶的發源地,世界內的紅茶都是從中國傳出去的,有了各自的發展,也有的各自的特點,但從紅茶原材料上看算是殊途同歸的。
2. 從紅茶的加工工藝上看,國內的紅茶多是沿用傳統的手藝,古法制作,雖然近些年有了些創新和發展,但多是工藝上的最佳化,製作的紅茶多保持中國傳統紅茶的濃香純的特點。而外國的紅茶,如印度的大吉嶺紅茶,不管是製作手法,條索形狀,沖泡手法上都和國內紅茶不同,也相應了有了當地的口感。
3. 從紅茶的文化層面上來看。從紅茶傳入英國皇室,也就有了Black Tea 這個新說法。在多年的發展和演變的過程中,英國的紅茶有了更多皇室宮廷文化的特點,相應的成為了當時上流社會文化的縮影。相應的,國內外比較出名的紅茶都有各自的文化和韻味。
4.從生產工藝和加工手段來看。國內精緻紅茶仍然多采用手工古法制作。批次生產的紅茶方面,由於生產裝置,生產流程、工藝上,各自國內外紅茶多有個各自的特點,所生產的紅茶口感,質量有各自的特點和韻味。
可見,在影響紅茶口感和好吃程度的這個問題上,是由多個方面因素共同影響的,不能籠統的說國內的紅茶好喝還是進過的紅茶好喝。但從個人的觀點來看,我想覺得國內紅茶好喝,特別是祁門紅茶。清飲最能品味祁紅的雋永香氣,即使新增鮮奶亦不失其香醇。春天飲紅茶以它最宜,下午茶、睡前茶也很合適。
以上,
回覆列表
拋開各種愛國勵志因素,應該說中國產茶和進口茶各有優勢。從工藝上來說,中國產的茶屬於傳統工藝茶為主,既然是傳統工藝,那麼流通到市面上的茶就會各有差異,甚至雷同。隨著手藝人的換代和華人的技藝保守等等各種因素,各個區域的紅茶就著各種的特點,各種紅茶的特點可以百度一下……比如:正山小種、寧紅、滇紅茶、祁紅……等等,無論那種,基本都是傳統手工。大面積的用機械化製作也沒幾年的時間。應該說各地的紅茶是百花齊放,各有千秋。但國內的茶卻是以區域性小眾消費者為主,(這點可以檢視一下有關的資料,紅茶在國內所有的茶類別中的比重並不高),當然!華人選擇喝茶的品種較多!各地山水養各地人。
國外產紅茶的國家就相對那麼幾個,而這些國家開始的時候就是以機器製作為主,他們所製作的茶葉主要是面對普通大眾。
國內和國外紅茶那種好喝那種不好喝從喝茶的角度來講,國內的應該要比較適合華人喝。但有一個不可迴避的現實,華人比較喜歡和信任進口的。有兩個原因:“進口”這兩個字給予的驕傲,其次:進口茶不需要那麼多的喝茶禮節和道道,國內茶除了禮節,還有文化的傳承。