主料 大紅蝦 醬油 番茄沙司

輔料 料酒 鹽 糖 蔥 姜 蒜

家常乾燒阿根延大紅蝦做法步驟

1. 大紅蝦室溫解凍，清洗乾淨，剪去蝦鬚，挑去蝦線。

2. 蔥，姜，蒜切末。

3. 鍋中放少許油，五成熱時，放入紅蝦，兩面煎，5分鐘後放入蒜、薑末，繼續煎至九成熟。

4. 倒入料酒，醬油，番茄沙司，糖，鹽，翻煎兩面。

5. 5分鐘後即可起鍋裝盤，撒上蔥花即可開吃了哈。 蒜蓉阿根廷紅蝦食材 主料 阿根廷紅蝦 800g 輔料 料酒 20ml 姜 10g 剁椒 50g蒸魚豉油20ml 胡椒粉 3g 香蔥 20g 蒜 10g 步驟

1.阿根廷紅蝦洗淨，去蝦線並剪去須和腳備用

2.倒入料酒

3.略醃

4.將姜蒜、剁椒、蒸魚豉油、胡椒粉和勻後倒入蝦中

5.放入蒸鍋中大火蒸8分鐘 6.蒸好後取出擺盤 7.擺盤灑上蔥花即可

小貼士

1、海鮮本身自帶鹹味，所以整個過程不用加鹽，吃的就是這鮮味兒

2、蝦子剖成兩瓣方便入味也好熟，吃的時候也方便