中醫認為，枸杞性平味甘，有滋補肝腎、益精明目和養血的功效。《藥鑑》記載，枸杞“滋陰不致陰衰，興陽常使陽舉”。《本草正義》中講，枸杞“味重而純，故能補陰。陰中有陽，故能補氣，所以滋陰而不致陰衰，助陽而不使陽旺”。對於現代人來說，枸杞可以抗疲勞和降低血壓，最適合那些體質虛弱、抵抗力差的男士服用。
一、成分功效
枸杞子中含有大量的蛋白質、氨基酸、維生素和鐵、鋅、磷、鈣等人體必需的營養成分，有促進和調節免疫功能、保肝和抗衰老三大藥理作用。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。
同時，枸杞子含有β一胡蘿b素、葉黃素等，具有提高人體免疫功能、防止腫瘤形成及預防動脈粥樣硬化等作用。
二、營養食療方法
1、小米枸杞安神粥
【原料】：小米1/2杯，枸杞1小把，清水適量。
【做法】
1）小米淘洗乾淨；枸杞洗淨。
2）鍋內注水燒開，加入小米和枸杞同煮。
3）燒開以後，小火煮30分鐘左右裝碗即可。
【功效】：安神，補腦，養心。適用於心血不足、煩躁失眠等症。
2、杞菊決明子茶
【原料】：炒後的決明子10g、枸杞一小勺、菊花5朵
1）先將決明子洗淨，然後熱鍋，可以用鐵鍋或者平底鍋。
2）將決明子放入鍋中，小火幹炒至有香味，並且聽到噼啪的響聲即可。
3）還可以用堅硬的利器將炒後的決明子敲碎，這樣效果更好。
4）最後就是炒決明子、枸杞、菊花三者用開水沖泡，悶15分鐘左右即可飲用。
近代實驗研究證實，枸杞子、菊花、決明子均有不同程度的擴冠狀動脈、改善微迴圈、降低血脂、降低血壓的作用。
3、枸杞燉銀耳
【原料】：枸杞25克，水發銀耳150克，冰糖25克，白糖50克
【烹製方法】
1）銀耳洗淨入溫水中漲發1個小時，除去雜質泡入清水中。
2）湯鍋置旺火中添水燒沸，放入冰糖、白糖燒沸後撇去浮沫，待糖汁清白時將銀耳、枸杞放時鍋燉至銀耳有膠質時，倒入大湯碗內。
【菜餚特點】：羹汁濃稠，甘甜綿滑，滋補健身。
三、注意事項
1、陰虛人群吃枸杞子容易上火
夏季的時候，陰虛體質的人應該注意枸杞的用量，因為枸杞性甘，溫和，用量過度能造成上火，尤其是生吃時更應減少用量。
2、過量食用問題多
枸杞子適合體質虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。雖然對人體健康有益，但是要注意把握用量。過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。
3、與部分食物相剋
枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參。可以跟大棗共食。
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中醫認為，枸杞性平味甘，有滋補肝腎、益精明目和養血的功效。《藥鑑》記載，枸杞“滋陰不致陰衰，興陽常使陽舉”。《本草正義》中講，枸杞“味重而純，故能補陰。陰中有陽，故能補氣，所以滋陰而不致陰衰，助陽而不使陽旺”。對於現代人來說，枸杞可以抗疲勞和降低血壓，最適合那些體質虛弱、抵抗力差的男士服用。
一、成分功效
枸杞子中含有大量的蛋白質、氨基酸、維生素和鐵、鋅、磷、鈣等人體必需的營養成分，有促進和調節免疫功能、保肝和抗衰老三大藥理作用。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。
同時，枸杞子含有β一胡蘿b素、葉黃素等，具有提高人體免疫功能、防止腫瘤形成及預防動脈粥樣硬化等作用。
二、營養食療方法
1、小米枸杞安神粥
【原料】：小米1/2杯，枸杞1小把，清水適量。
【做法】
1）小米淘洗乾淨；枸杞洗淨。
2）鍋內注水燒開，加入小米和枸杞同煮。
3）燒開以後，小火煮30分鐘左右裝碗即可。
【功效】：安神，補腦，養心。適用於心血不足、煩躁失眠等症。
2、杞菊決明子茶
【原料】：炒後的決明子10g、枸杞一小勺、菊花5朵
【做法】
1）先將決明子洗淨，然後熱鍋，可以用鐵鍋或者平底鍋。
2）將決明子放入鍋中，小火幹炒至有香味，並且聽到噼啪的響聲即可。
3）還可以用堅硬的利器將炒後的決明子敲碎，這樣效果更好。
4）最後就是炒決明子、枸杞、菊花三者用開水沖泡，悶15分鐘左右即可飲用。
近代實驗研究證實，枸杞子、菊花、決明子均有不同程度的擴冠狀動脈、改善微迴圈、降低血脂、降低血壓的作用。
3、枸杞燉銀耳
【原料】：枸杞25克，水發銀耳150克，冰糖25克，白糖50克
【烹製方法】
1）銀耳洗淨入溫水中漲發1個小時，除去雜質泡入清水中。
2）湯鍋置旺火中添水燒沸，放入冰糖、白糖燒沸後撇去浮沫，待糖汁清白時將銀耳、枸杞放時鍋燉至銀耳有膠質時，倒入大湯碗內。
【菜餚特點】：羹汁濃稠，甘甜綿滑，滋補健身。
三、注意事項
1、陰虛人群吃枸杞子容易上火
夏季的時候，陰虛體質的人應該注意枸杞的用量，因為枸杞性甘，溫和，用量過度能造成上火，尤其是生吃時更應減少用量。
2、過量食用問題多
枸杞子適合體質虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。雖然對人體健康有益，但是要注意把握用量。過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。
3、與部分食物相剋
枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參。可以跟大棗共食。
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