我們都知道蛋黃的營養非常豐富，於是就有很多家長在寶寶新增輔食的初期就給寶寶吃蛋黃了。但是實際上，蛋黃並不適合最為最初的輔食新增給寶寶食用。
有些寶寶吃了蛋黃容易過敏，因為雞蛋中含有“類卵黏蛋白”的成分，很容易導致寶寶過敏，而且這種成分主要存在於蛋清中。
雞蛋處於新鮮狀態時，蛋黃膜為破壞之前，該物質並不能進入蛋黃內，但雞蛋散黃或者煮熟後，蛋黃膜功能已經被破壞，而“類卵黏蛋白”並不凝固，它可以從蛋清中向蛋黃擴散。過多的“類卵黏蛋白”是誘發寶寶過敏的重要因素之一。
因此，不建議用蛋黃作為寶寶的第一道輔食。寶寶的第一道輔食建議食用高鐵米粉。米粉適應後咱們再考慮加蛋黃也不遲哈。
那麼我們怎麼樣給寶寶新增蛋黃呢？
初次給寶寶加蛋黃的時候，可以開始新增1/4個，兌適量溫開水攪成糊狀，然後餵給寶寶吃。如果擔心過敏，那麼可以少加點，先喂1/8個，觀察後沒有不良反應在過渡到1/4個，之後再慢慢加量。
我們再來看看給寶寶吃蛋黃要注意哪些問題呢？
1、煮熟後應立即與蛋清分開。
為什麼要這樣呢？因為煮熟後如果蛋清蛋黃不立即分開，那麼可能會導致蛋清裡的“類卵黏蛋白”進入蛋黃，引起寶寶過敏。所以，雞蛋煮熟後應立即將蛋黃與蛋白分開，不要等到涼後再去分開。
2、蛋黃不能放在配方奶粉裡給寶寶吃。
有些媽媽喜歡把蛋黃放到奶粉裡餵給寶寶吃，其實這樣做是不科學的，這樣做不利於肌體對蛋黃內鐵的吸收。因為無論是配方奶粉還是母乳，都已經按照最適合人體吸收的比例配比了各種營養元素了，如果將含鐵量較高的食物與奶同食，反而會破壞奶中各種營養元素的配比，會影響鐵的吸收。給寶寶吃蛋黃最好還是用溫開水攪拌成糊狀給寶寶吃。
小茉家親子餐廳，卡通、溫馨的就餐環境，安全、舒適的娛樂場所，精彩、有趣的文娛活動，只為給孩子打造一個“吃喝玩樂學”一站式體驗的精彩童話王國。
同時，親子餐廳中專業的營養師搭配精緻的美味，讓孩子在呆萌的創意餐飲中吃得好，吃得香，進一步解決孩子的厭食問題，也讓家長看的放心，吃得開心。同時，小茉家提倡的家長和孩子共聚一起就餐，也會讓親子關係也變得更加的甜蜜！
1）健康型飲食
專業營養師優選營養健康材料搭配，補充孩子所需的各種維生素、膳食纖維等。
2）趣味性活動
定期的精彩活動，互動式的遊戲體驗，讓家長和孩子都能參與其中。
3）創意化美食
上百種創意美食，讓孩子的想象力放飛的同時，滿足孩子內心，擺脫吃飯難問題。
卡通的餐品，不僅營養豐富，健康美味，而且漂亮的色彩和造型能夠增加他們吃飯的興趣。同時，也考慮到成人的口感以及能量需要量，進行進一步的改善以及合理的膳食搭配。滿足成人機體對基本營養素要求的前提下。同時，溫馨愉快的氛圍，親子共餐的形式，為家長和孩子贏得了共處的美好時光。對於增進親子關係，促進家庭和諧有著巨大的推動作用，更能為孩子營造一個良好的成長環境。
我們都知道蛋黃的營養非常豐富，於是就有很多家長在寶寶新增輔食的初期就給寶寶吃蛋黃了。但是實際上，蛋黃並不適合最為最初的輔食新增給寶寶食用。
有些寶寶吃了蛋黃容易過敏，因為雞蛋中含有“類卵黏蛋白”的成分，很容易導致寶寶過敏，而且這種成分主要存在於蛋清中。
雞蛋處於新鮮狀態時，蛋黃膜為破壞之前，該物質並不能進入蛋黃內，但雞蛋散黃或者煮熟後，蛋黃膜功能已經被破壞，而“類卵黏蛋白”並不凝固，它可以從蛋清中向蛋黃擴散。過多的“類卵黏蛋白”是誘發寶寶過敏的重要因素之一。
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我們再來看看給寶寶吃蛋黃要注意哪些問題呢？
1、煮熟後應立即與蛋清分開。
為什麼要這樣呢？因為煮熟後如果蛋清蛋黃不立即分開，那麼可能會導致蛋清裡的“類卵黏蛋白”進入蛋黃，引起寶寶過敏。所以，雞蛋煮熟後應立即將蛋黃與蛋白分開，不要等到涼後再去分開。
2、蛋黃不能放在配方奶粉裡給寶寶吃。
有些媽媽喜歡把蛋黃放到奶粉裡餵給寶寶吃，其實這樣做是不科學的，這樣做不利於肌體對蛋黃內鐵的吸收。因為無論是配方奶粉還是母乳，都已經按照最適合人體吸收的比例配比了各種營養元素了，如果將含鐵量較高的食物與奶同食，反而會破壞奶中各種營養元素的配比，會影響鐵的吸收。給寶寶吃蛋黃最好還是用溫開水攪拌成糊狀給寶寶吃。
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1）健康型飲食
專業營養師優選營養健康材料搭配，補充孩子所需的各種維生素、膳食纖維等。
2）趣味性活動
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3）創意化美食
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卡通的餐品，不僅營養豐富，健康美味，而且漂亮的色彩和造型能夠增加他們吃飯的興趣。同時，也考慮到成人的口感以及能量需要量，進行進一步的改善以及合理的膳食搭配。滿足成人機體對基本營養素要求的前提下。同時，溫馨愉快的氛圍，親子共餐的形式，為家長和孩子贏得了共處的美好時光。對於增進親子關係，促進家庭和諧有著巨大的推動作用，更能為孩子營造一個良好的成長環境。