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1 # 麵食小子
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2 # 設計怪咖馬
最佳答案
原料:純牛奶500ml(奶粉衝的也可以,但是象三鹿等牌子的全脂甜奶粉衝的不行,最好是伊利的無糖全脂奶粉)原味酸奶125ml(作菌種用,一定要是原味的)
工具:電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐(也可以用其他方法加熱牛奶,但用微波爐不僅速度快,而且加熱溫度好掌握)
製作方法:
1.將瓷杯(連同蓋子)、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒(其它方法也行,關鍵是要杯子消毒)
2.將杯子取出倒入牛奶(7分滿,牛奶如果是新開封的,本身已消毒得很好,可以不用煮開消毒),將牛奶放入微波爐加熱,以手模杯壁不燙手為度。
如果是塑膠袋裝的牛奶,最好煮開後晾至不燙手,再做下一步。
3.在溫牛奶中加入酸奶,用勺子攪拌均勻,蓋蓋。
4.將電飯鍋斷電,鍋中的熱水倒掉,將瓷杯放入電飯鍋,蓋好電飯鍋蓋,上面用乾淨的毛巾或其他保溫物品覆蓋,利用鍋中餘熱進行發酵。
8-10小時後,低糖酸奶就做好了~~如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了~~
成功的酸奶呈半凝固狀,表面潔白光滑,沒有乳清(淡黃色透明液體)析出,聞之有奶香味,如不怕胖又喜歡甜食,可在吃前加砂糖。不可在發酵前放糖。
自制酸奶由於不能密封,所以儲存時間也要比市場上賣的時間短,放在冰箱裡只可以儲存2-3天,隨做隨喝更好啊~~
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3 # 你的笑容治癒一切
做個蛋糕吧,戚風蛋糕的蛋黃糊本來就是要先把糖油奶放一起乳化再加麵粉的。分享一個我做了N次從來沒有失敗過的八寸戚風配方,你的糖油奶剛好可以用上:混合的油糖奶加入四個雞蛋黃充分攪拌乳化,篩入低筋麵粉85g,Z字形攪拌均勻,蛋黃糊就完成了。四個蛋清用電動打蛋器打發,分三次加入40g白砂糖,打到硬性發泡,就是提起打蛋器有一個小尖角,倒扣盆蛋清不會掉下來,插入筷子不會倒的狀態,把蛋黃糊和蛋清翻拌均勻,倒入模具,160度50分鐘,出爐倒扣。
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4 # 藍色雲裳
可以加一些雜糧做雜糧甜餅,把油糖牛奶加入,再放入一碗豆麵,一碗玉米麵,兩碗白麵,把年活在一起。電餅鐺烙刷油,放入麵糊,可以做造型,中間另一面刷油,翻面,控制鍵燈滅,一個雜糧甜餅就出鍋嘍!依次做完下面的麵糊就可以啦!
飯桌上我家小帥哥一直誇,以後就做這樣的餅吃就可以啦!好吃,糖也合適!我就吃這樣的了!這可是我家最挑食的人說出來的話啊!他那麼挑食都愛吃,你也給你們家愛挑食的孩子做起來吧!讓我們一起為了家裡的那個挑食的孩子做起來吧!多多關注,讓我們一起加油!
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5 # 65燕子
單單就這幾樣而且克數都一樣做不出啥來。無論做什麼,這幾樣只能算輔料,必需有主料,也就是麵粉,才能做出東西來,比如:甜火燒,喜餅,饅頭,蛋糕,麵包等等吧。
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你可以做個紙杯蛋糕啊
紙杯蛋糕本來就是蛋清、蛋黃分離
可以在取點雞蛋,蛋清打發
蛋黃加入你混合好的液體裡,加入麵粉就好了
蛋清打發好後,取三分一的蛋清拌入調好的麵糊中,拌勻後再把剩下的蛋清加入拌勻就好了